親曆CIA專屬餐廳

CIA是美國烹飪學院 Calinary Institue of America的縮略語，剛看到時也是心存疑慮，想，總不至於被CIA叫去喝茶吧。

這次用餐是在坐落於酒鄉Napa的St. Helena小鎮的CIA專屬餐廳之一 Wine Spectator Greystone Restaurant。CIA在全美有三處地方設有專屬餐廳，其中5個集中於紐約海德公園主校區，納帕St. Helena是其中一個分校，另一處在德州San Antonio。美國之外的新加坡也有一處CIA聯合辦學的分校。

開放式廚房，做什麽都看得見

餐廳裝飾得像大賣場

吧台

這次去Wine Spectator Greystone Restaurant體驗的是晚宴正餐，因為去的人多，開胃菜點心是餐廳免費送的。

炸土豆泥丸子，上邊的sun-dried tomato

飯豆泥濃湯

一片麵包，幾縷菜蔬，豆子+醋蝦

Pita Chip+蔬菜

新榨的橄欖油

Silver Rock 的 Carbine Sauvignon

Main course大家主要叫了烤全魚和紐約牛排。因為量太大，沒有空間再叫甜點了。

烤全魚，在一般美國餐廳很少見，服務生專門解釋這是帶頭帶尾的全魚。魚是椒鹽味，中辣，外枯裏嫩，很合我們中國人的口味，味道很像剁椒魚

紐約牛排，我要的Rare，覺得還是烤過了一點點，成Medium了，非常juicy & tender

[跳躍的草根]

這個地方幾年前去過。做的不錯。

[漢至]

不錯，看上去是頂級專業的吃處啊。

[pupudelaclichy]

口水

[黃金右腳]

你有看到牛排？我隻看到葉子。。。
這個魚還真像我們中國吃的啊，我以為老外就會炸魚排而已，哈哈

[yuan222]

喜歡那個牛排。