請四川人吃火鍋

居然請一對四川朋友吃火鍋, 實在是有點心虛. 料是參照 潛水妹妹 二姨媽 的火鍋底料方子, 炒了三小時, 熬了兩小時. 用的是豬骨和雞骨熬的高湯.
自己切的牛羊肉片, 牛百葉,午餐肉,魷魚.
西洋菜, 金針菇, 豆芽, 萵筍, 萍菇, 竹筍, 土豆, 芋絲, 腐竹, 豆腐.
反響還不錯, 朋友很客氣, 也很捧場. 就是一盤小菜的片片照的差,毀了我本來就拿不出手的廚技. 哎......