盈盈小築

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微波爐版【蒜酥&蒜油】

(2023-04-07 13:11:46) 下一個
 
蒜酥和蒜油是東南亞許多麵食必須要有的調料之一,尤其是湯粉類。它不僅僅給湯粉帶來特殊的香氣,還帶來酥脆的口感,實在是有畫龍點睛的效果哦!

蒜油傳統都是鍋子裏小火炸酥的,一般家裏不會用得特別多,所以可以小量的在微波爐裏做一點,方便又簡單,而且還不必洗鍋子呢!
 
材料:
5 瓣 /15-18 克 的蒜瓣兒
3 大勺 食油
一點點的鹽
1 隻可微波爐用的碗

 
 
1. 把蒜瓣兒切成末,擺到碗裏,加油和鹽,拌勻。
 
2. 入微波爐轉2分鍾,取出,拌一拌,再入微波爐裏轉2次30秒,即可。
 
3. 記得把蒜酥在微黃的時候就要取出,因為之後餘熱會繼續炸蒜酥,太晚取出蒜酥會炸糊了哦!
 
注: 我的微波爐是一千瓦的,如果你家的微波爐功率比較高或比較低,可以根據功率增減微波的時間哦!
 
 
 
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