夏日的豔陽天利用起來～～【日曬芒果卷】

 

今年美東的夏天來的比較晚，一直到上一周天氣才升溫到九十華氏度以上。上周看見氣象預測裏說了會有連續三天的九十度高溫豔陽天，正適合利用陽光進行食物脫水和日曬。  

於是和之前上過帖子的日曬紅薯幹一起，我還曬了這款日曬芒果卷，兩天半曬出QQ甜甜很有嚼勁的芒果卷，裝瓶密封就是很健康又美味的零食啦！ 

 

 

材料：

800 克/ 4 隻 Ataulfo 芒果

30 克/2 大勺 糖 可無

一點點的無水奶油/食油  

 

 

1. 把芒果削皮，切出果肉。把果肉和糖一起用攪拌機攪拌成糊狀。

2. 把芒果糊倒入一口鍋子裏，中火煮8-10分鍾至濃稠，或至鍋子邊上出現大氣泡為止。

3. 在兩個盤子/烤盤裏抹一點無水奶油防粘。把煮好的芒果糊平均地倒入盤子裏，輕輕地旋轉盤子讓芒果糊平鋪到盤底。

 

4. 把裝有芒果糊的盤子擺到陽光直照的地方，也可加個網罩防蟲子。把芒果糊曬個2-3天或至邊上開始出現剝離盤子的狀態。

5. 把曬幹的芒果糊剝出，切成長條狀，卷起密封儲存即可。

 

歡迎到我的英文博客玩--

http://www.echoskitchen.com/2017/06/aam-papadmango-fruit-roll-ups.html