寶寶食譜 -- 迷你蔬菜烘蛋 （Mini Vegetable Frittatas）

 

寶寶在一歲之前基本隻吃各種糊糊，我也隻買過幾次超市裏的糊糊給寶寶吃，其他的都自己親自在家裏變著花樣做。後來寶寶多長幾顆牙，能吃的固體食物也多了，當媽的也就開始鑽研各種寶寶食譜，就希望他吃得營養，吃得開心。

這款烘蛋用了大量的蔬菜，加上雞蛋和奶油，實在是很不錯的寶寶食譜。俊寶一口氣就吃了兩隻，相當喜歡呢！


材料：（可做12個小烘蛋）
2 隻 雞蛋 （L)
1/3 杯 Heavy Cream/奶油
1/3 杯 蘑菇 （切碎）
1/3 杯 芹菜葉 （切碎）
1/3 杯 荷蘭豆 （切碎）
1/3 杯 西葫蘆 （切碎）
1/3 杯 Mozzarella Cheese 或 任何一種乳酪（擦絲）

注：其實什麽蔬菜都可以，冰箱裏有什麽就用什麽吧！

調味：
1/4 tsp 鹽  Optional
一撮 胡椒粉





1. 把所有蔬菜清理幹淨，切碎。雞蛋，奶油，食鹽和胡椒粉用打蛋器混勻，加入所有的蔬菜和乳酪絲。混勻。




2. 把一個迷你蛋糕盤噴上一層薄薄的油，把蔬菜雞蛋混合物加到蛋糕盤裏，大約九分滿。

3. 烤箱預熱 360 F （180 C)，烤20 分鍾。轉Broil再烤5分鍾上色即可。

 

麻麻，這個烘蛋不錯吃噢～～～

 

 

English -- Mini Vegetable Frittatas