我是如何幫助老公降低膽固醇的

印度的體檢係統很奇怪，驗血都不驗膽固醇的，所以老公一直都不知道自己有膽固醇的問題。前年婆婆來我家的時候，做菜兩個月就把我3gallon的橄欖油和另外一瓶1 gallon的vegetable oil用完了。結結實實地把我嚇了一大跳。

婆婆在的時候我就發話了，這麽吃真的不行，對身體很不好。當時婆婆還真的小不高興了一下。公公婆婆一離開，我就和老公溝通了一下，說：“婚前你的飲食習慣我管不著，可是就你父母的健康狀況和飲食習慣，我覺得你有必要去去做一次全麵的體檢。”

然後我們倆就去做了體檢，驗血報告一出來，老公的膽固醇可不是一般的高。當時醫生就說了，本來印巴種族就比較容易得心血管和心髒方麵的疾病，所以控製膽固醇是越早越好。

當時一回家，我們就做了一次飲食和生活習慣的檢討。

一開始，我們就把所有的奶製品剔除。食用油隻用橄欖油，做飯用油的量也盡量控製。然後我們轉吃80-90%素食，processed的食品盡量最少化。

吃大量的青菜和水果，蔬菜和水果的比例是 7:3,蔬菜多於水果。

主食全麵食用whole grain，米飯一般就是吃糙米加薏米。做麵餅的話，我會用全麥和薏米粉/或者燕麥粉以 3：1的比例做麵團。

鹽和糖也是嚴格控製的，其實基本上把奶製品剔除，食糖的機率自然就降低很多了。

肉類方麵，我們全麵停止了紅肉，聚餐的時候偶爾吃吃，家裏基本上不再做紅肉了。雞肉轉吃有機的，而且把量減少，就是說如果做雞肉的話，我會加上很多的配菜，譬如，菇類，木耳，豆腐，豆腐皮，豆幹，胡蘿卜，土豆等等。魚肉是一個星期要吃兩次左右的，雞肉呢，一般就是一個月兩次。

雞蛋也吃的，但是一個星期不超過5次，每次一隻蛋。要吃全蛋喔，我覺得吃什麽都要整個的吃，單純地吃蛋白並不能完整地吸取雞蛋的營養，還不如吃豆腐呢。

豆類我們家本來就吃得蠻多的，就在這基礎上增加豆類的攝取量，也增加豆類的種類，就是做豆糊，豆湯。除此之外，我們吃大量的豆製品，豆皮，豆腐，豆幹吃很多。

木耳，菇類，海帶，海帶芽是每天都要吃一杯以上的量的，很多時候，是幾個一起吃。

青菜方麵我也是盡量選擇高纖維的青菜如芹菜，韭菜，菠菜，蘆筍，空心菜，韭菜，西蘭花等等。做蔬菜的時候完全不加肉類，盡量選擇不同顏色的蔬菜配搭。譬如說，紅色的蘿卜絲配搭豆芽。芹菜配搭幹絲或者豆幹絲，西蘭花配搭木耳等等。視覺上看起來很好看，味道也比較搭配的做法。

每天讓老公吃一把的杏仁，大約20粒左右。

運動是夏天的時候我們每天快走3miles，他一個星期去gym跟personal trainer做重量運動兩次，冬天就一個星期3-4次到健身房做cardio，另加一次跟personal trainer一起的weight training。

飲料方麵，我們完全不喝汽水和果汁，我不喝酒，所以我們一般在家是不飲酒的，出門應酬的話，老公會喝點紅酒或者白葡萄酒，啤酒也不喝了。任何process過的飲食都盡量降到最低。吃最自然的材料做的飲食，烹調方麵也盡量做得簡單和自然。奶類我們轉喝無糖豆奶和杏仁奶。

基本上就是這樣，把膽固醇控製下來了。這個月老公還要去再驗一次血，等驗血結果出來了再來報告。