研究菜--看不見蔬菜的蔬菜咖喱雞

我們兩口之家有兩大難題，難題一是我們家的男主人眼大肚子小，每次去買菜都買的特別多，每次都吃不完

難題二是男主人吃飯是真正的吃“飯”，菜吃得少，麵餅啊米飯的卻沒少吃，想了好多辦法每次做的蔬菜還是要剩下半碟子。。

今天靈機一觸，做了個蔬菜底的咖喱雞。。消滅了不少蔬菜。。男主人還傻乎乎的吃了很多。。

這個咖喱沒有一般用椰漿或cream做的咖喱熱量那麽高，一向來注意攝取量的也吃了不少。。味道是不錯哦。。

蔬菜湯汁。。材料：洋蔥半隻，胡蘿卜一根，西蘭花一把



雞腿三隻，砍成塊，胡椒粉和鹽醃20分鍾



高壓鍋裏下一茶匙油，不改蓋子炒洋蔥，和番茄



另外一個不粘鍋裏不下油炒雞肉，炒至雞肉自己本身的油出來就可以了。。



高壓鍋裏加入：1/4 茶匙的孜然粉， 1/4 茶匙辣椒粉，1/2茶匙芫荽粉，1/4茶匙黃薑粉， 1/4 茶匙 garam masala, 1/4 茶匙的胡椒粉炒。然後加入胡蘿卜塊，翻炒一下，加入西蘭花



高壓鍋裏加入半杯的水，壓8分鍾



一個烤盆刷上一點牛油。。倒入炒好的雞肉，然後切一隻土豆，一起放到烤盆裏





這個時候鍋裏的蔬菜也壓好了。。準備一個手握的攪拌器



加鹽調味。。我的curry paste 好啦！



倒到雞肉上邊。。蓋上錫箔紙，入預熱400度的烤箱，烤45分鍾



出爐了。。



下午吃的，白米飯配上咖喱和鹹蛋半隻。。還有沙拉一盆，沒有照到



味道有點像日本咖喱。。帶點甜味。。好吃。。