南瓜手壓龜稞,和糖水..

先做餡料, 脫皮綠豆, 100克..

洗淨浸一個小時, 然後加水蒸一個小食, 蒸軟就行了.



然後把蒸好的綠豆倒入一個鍋裏.. 加熱.



小火慢慢炒鬆..過程中加入少量鹽和適量糖調味..看口味而定, 我下了3茶匙的糖, 一小撮鹽.



加入炸好的紅蔥, 就是紅蔥切片然後炸香, 撈起.. 油不要.





再炒一下, 餡料就做好了..



家裏沒有模.. 想試試做手壓龜稞

菜市場買來的香蕉葉.. 洗幹淨, 簡成橢圓型..



南瓜切片..入蒸籠蒸20分鍾..



糯米粉, 家裏帶來的..



攪拌機內倒入兩大匙的橄欖油..



倒入蒸好的南瓜..加一點點的鹽..



加入糯米粉, 攪拌..



好了..



口出來.. 搓成乒乓球大小..





壓平後包入餡料..



再搓圓, 壓扁.. 其實真的應該再多些油.. 比較好包..

把它放到香蕉葉上..



入蒸籠蒸6分鍾..



蒸好了..糯糯的非常好吃..





第二天早餐.. 我最喜歡的吃法..

煎香..香蕉葉忘了抹油.. 有的會粘底..



好香..





燉了點冬瓜木耳紅棗.. 冬瓜糖是印度產的.



蒸兩個小時..冬瓜糖帶甜.. 不另外加糖了..

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