二野時光
二野，居於南美，正宗華人也。
中國最殘忍的九道菜
第九名——醉蝦
故名思義，把活蝦放入酒中，
沒一會兒蝦就醉死了(應該說是醉了)。
食用者即可以嚐到蝦的鮮香，
同時也可以嚐到酒的洌香，
一舉兩得，不亦樂乎？
評點：喝酒是我的最愛，
真擔心哪一天在醉的一踏糊塗時，
被人像蝦一樣佐以杯羹。嗜飲酒者慎之慎之。
殘忍度：★★☆
第八名——風幹雞
做這種東西時，需要一定的手法速度必須非常快。
這是藏菜，大師以極快的速度拔毛、取髒、
填調料入雞腹，縫上、掛於通風處(未放血殺死)。
這時雞必須還是活的。
然後如風鈴一般在風雪之中“咕咕”直叫，其景慰為壯觀。
評點：看古龍的小說中，與西門吹雪對決的人，
往往一招過後，低頭一看自己胸口一個血洞正在流血，
然後才反應過來中招了。
我想這雞也差不多，經過大師的折騰後，
低頭一看，毛也沒了，內髒也換了，
才會明白過來：完了，中招了，可怕的是還不死。
殘忍度：★★★
第七名——龍須鳳爪
非常考究的一道菜，龍須是活鯉魚的魚須，
鳳爪是活雞掌下正中的一塊精肉。
具體烹飪方法不詳。
評點：吃這道菜時，後堂院中必然有一群瘸兩足的雞，
池中必然有一群食不知味的鯉魚，可憐芸芸眾生。
殘忍度：★★★
第六名——活叫驢
你吃過新鮮的驢肉嗎？
再新鮮的驢肉也不過是剛殺的驢吧？
活叫驢則不同，驢根本不用殺，直接從活驢身上剜肉。
聽著後堂的驢慘叫，
前廳若無其事的正在食用那隻驢身上的某個部分。
真正是色香味聲俱全。
評點：記得山海經中有一種叫息肉的東西，
吃它的肉，它會複生。還有中國傳說中的安息牛，
也是可以割食的，幾天後它自然恢複。
可是驢並沒有這種本事呀？這種殘忍的吃法，
讓我想起，中國曆史上最殘忍的刑罰——淩遲。
殘忍度：★★★☆
第五名——烤鴨掌
活鴨放在微熱的鐵板之上，把塗著調料的鐵板加溫。
活鴨因為熱，會在鐵板走來走去，到後來就開始跳。
最後鴨掌燒好了，鴨子卻還活著。
切下腳裝盤上桌，鴨子做其它用。
評點：《封神演義》中好象就有“炮烙”兩手，
漸聞其手掌焦臭，紂王哈哈大笑。
殘忍度：★★★★
第四名——鐵板甲魚
將鮮活的甲魚放在有調料的涼湯中用慢火煨。
甲魚是活的，當水漸漸升溫後，甲魚就會因為熱而喝湯，
調料自然就進入了甲魚的體內。
漸漸火越來越熱，看著鍋中甲魚痛苦的翻滾，
舉箸之人無不興奮異常。
最後甲魚熟了時，外麵的湯和甲魚喝下的湯，
使甲魚肉味中都有湯的味道，據說鮮美無比。
評點：妙就妙在用慢火煨，
殺死時絕不可以一下就弄它死了，
而是讓觀者享受到慢慢折磨的樂趣。
殘忍度：★★★★☆
第三名——澆驢肉
這道菜也是和驢過不去。
活驢固定好，旁邊有燒沸的老湯。
食用者指定要吃某一部分，廚師剝下那一塊的驢皮，
露出鮮肉。用木勺舀沸湯澆那塊肉，
等澆得肉熟了再割下來，裝盤上桌。
評點：據說吃這道菜的，大部分並不是為了吃菜而吃菜，
純粹就是為了看如何澆驢和驢的麵目表情。
第二名——三吱兒
剛出生的小老鼠(活的)一盤，調料一盤。
食用者用筷子夾住活老鼠，老鼠會“吱兒”的叫一聲，
(這是第一吱兒)放到調料裏時，鼠又會“吱兒”一聲，
(這是第二吱兒)，
當放入食用者口中時，鼠發出最後一“吱兒”。
(共三吱兒)菜譜簡單。
食用者需要無窮的饕餮動力和無比的勇氣，
才可以品嚐這道菜。
第一名猴頭
這裏說的猴頭絕不是食用菌猴頭，而是真正的猴腦。
一個中間挖洞的方桌，幾個人圍桌而坐。
中間的洞並不象火鍋或是麻辣燙那麽大，
正好容一隻猴子的頭伸出。
一隻非常可愛的猴子牽出，據說那是專門食用的猴兒，
頭比較大。猴兒的頭頂從小洞中伸出，用金屬箍住，
並且箍的非常緊，用小錘輕輕一敲，頭蓋骨應聲而落。
猴的腦部就完全裸露在食客們的麵前。
這時，有較饞一些的人，
已經用湯匙伸向紅白相間的猴腦，
隨著桌下垂死猴子一聲慘叫，拉開了生食猴腦慘狀的序曲。
評點：寫到這裏，手都在發軟，
難以想象那些人是如何吃的下去的。
想想那隻猴在桌下的慘狀，
想想如果是人被這樣活生生的開顱，是多麽可怕。
殘忍度：★★★★★
