咀日文嚼漢字（69）不食而嫌

     中國人吃慣了淡水魚，有的人覺得吃海魚很腥味，而日本人吃慣了海魚，覺得淡水魚有泥土的臭味。於是有海魚中國人不吃，有淡水魚日本人不吃的現象。日語的“不食而嫌”（Kuwazukirai），用英語表示： silly prejudice，
      dislike without even having tried it.例如：
      Don't say you dislike it when you haven't even tasted it
      She is very particular about food. play icon
      She is very picky about food
      I know I've never tried it before, but I know I don't like it. play icon
      I can tell by the appearance and smell that I don't like it
      不食而嫌，漢語意思是：未曾嚐過就感到討厭(的人);懷有偏見…，某種食物沒有嚐過味道就感到討厭。有偏見，有成見，未嚐過就覺得不好吃。西紅柿是生長在南美洲秘魯國家森林裏的一種野生植物，原名“狼桃”。當地傳說狼桃有毒，吃了狼桃就會起疙瘩長瘤子。雖然它成熟時鮮紅欲滴，紅果配綠葉，十分美麗誘人。但正如色澤嬌豔的蘑菇有劇毒一樣，人們還是對它敬而遠 之，未曾有人敢吃上一口，隻是把它作為一種觀賞植物來對待。到了十六世紀，英國有位名叫俄羅達拉的公爵在南美洲旅遊，很喜歡番茄這種觀賞植物，於是如獲至寶一般將之帶回英國，作為愛情的禮物獻給了情人伊麗莎白女王以表達愛意，從此，“愛情果”、“情人果”之名就廣為流傳了。但人們都把番茄種在莊園裏，並作為象征愛情的禮品贈送給愛人；過了一代又一代，仍沒有人敢吃番茄。到了十七世紀，有一位法國畫家曾多次描繪番茄，麵對番茄這樣美麗可愛而“有毒”的漿果，實在抵擋不住它的誘惑，於是產生了親口嚐一嚐它是什麽味道的念頭，因此，他冒著生命危險吃了一個，覺得甜甜的、酸酸的、酸中又有甜。
    然後，他躺到床上等著死神的光臨。但一天過去了，他還躺在床上，鼓著眼睛對著天花板發愣。怎麽?他吃了一個像毒蘑一樣鮮紅的番茄居然沒死!他咂巴咂巴嘴唇，回想起咀嚼番茄那味道好極了的感覺，滿麵春風地把“番茄無毒可以吃”的消息告訴了朋友們，他們都驚呆了。不久，番茄無毒的新聞震動了西方，並迅速傳遍了世界。
   從那以後，上億人均安心享受了這位“敢為天下先”的勇士冒死而帶來的口福。後來有人分析了西紅柿的成分，論證了它含有多種維生素，是營養極為豐富的食品，於是便把它從公園裏挪出來，移進了菜園。到了十八世紀，意大利廚師用西紅柿做成佳肴，色豔、味美，客人讚不絕口。番茄終於登上了餐桌。?
    淡水魚是最常見的淡水水生動物。它們是居住於湖泊、溪流、河川等淡水環境的魚類。地球的淡水麵積少，淡水魚品種卻異常豐富，占魚類物種數的約41.2% 。 例如全球魚類約28000種，淡水魚就有約10700種。雖然已知總數比海水魚少，但淡水水域，包括河流及湖泊隻占地球總水域2.5%，故淡水魚明顯比海水魚豐富得多。
    中國有“四大家魚”，淡水養殖的四大家魚是指最為中國人所熟悉的四種食用魚類。分別是青魚、草魚、鰱魚、鱅魚，日本人現在很少吃。鰱魚，又叫白鰱、跳鰱、水鰱、鰱子等，為鯉科鰱屬的一種淡水魚，是著名的四大家魚之一。Hypophthalmichthys molitrix (Valenciennes, 1844)： Hypophthalmichthys molitrix; (Valenciennes, 1844)Hypophthalmichthys molitrix. 英名等, Silver bighead, Silver carp.
日本在1878年從中國引進，1942年由於食物不足正式從中國移入，現在分布在本州和九州等地。
    經過一千多年的人工選擇成為優良的淡水水產品種。在中國的淡水養殖品種結構中，四大家魚一直占據主要位置。四大家魚的產量約為淡水魚類總產量的80%，長江產區最高時魚苗產量達300多億尾。四大家魚廣泛分布在中國各大水係，養殖品係和天然野生種都大量保有。四大家魚的經流量、魚苗產量一直是官方淡水漁業資源統計中的重要指標。四大家魚的人工繁殖於1950年代後期在中國大陸獲得成功，極大促進了中國水產養殖業的發展。
    唐代以前，鯉魚是最為廣泛養殖的淡水魚類。但是因為唐皇室姓李(如李世民)，所以鯉魚的養殖，捕撈，銷售均被禁止。 漁業者隻得從事其他魚種天然魚苗的捕獲、養殖，這就使得青、草、鰱、鱅“四大家魚”逐漸流行。在北宋時四大家魚繼續發展到更廣泛的區域養殖，在長江、珠江的養殖逐漸興盛起來。根據南宋末年周密在《癸辛雜識》中的記載，當時四大家魚魚苗的捕獲，運輸，篩選，販賣已經達到專業化程度。而且，宋代產生了四大家魚混養技術，而且迅速普及。混養技術不僅充分利用了養殖資源，而且豐富了魚戶的產品結構，降低了生產的風險。
    機會成本是經濟學概論課上要介紹的兩大（或三大）重點概念之一。經濟學上，機會成本用於考察為了得到某種東西所必須放棄的所有東西—金錢、時間、物品、勞務——遠遠不止，它甚至包括一幅迷人的風景。必須先有心理準備，機會成本包括的範圍是如此之大，可能遠遠地超出想象（略）。