【旅途中的故事】--手扒肉

從上次說的那個香豔的蒙古包出來後，不一會兒就到了林西縣境內。司機說他有個高中同學在這裏的一個鄉裏當鄉長，說咱們去那裏蹭頓飯吧。我也正想到處看看，就說好。

車子從大路拐到小路上，開了半個多小時，到了一個小鎮，最後停在一個大院裏。象所有的政府機構一樣，這個大院也有一個大門，門兩邊的白牆上寫著標語，門柱上掛著“內蒙古自治區林西縣板石房子鄉”的長牌子。

那個大院很大，裏麵還有一片菜園子，種著白菜，黃瓜，豆角之類的。路過一排房子時，看到有二隻羊拴在門前的樹上，司機說，今天咱們來對了。我們很快就找到鄉長，鄉長見到老同學非常高興，司機和他就嘮上了。我因為不知道他們的事，也插不上嘴，隻有靜靜地聽他們說。鄉長畢竟是官場上的人，事故一些，怕我冷落在一旁，不時和我聊幾句，問我來內蒙做什麽事，還說些他去北京時遇到的事。我當時去內蒙主要是和農業部合作一個項目，農業部從內蒙向國外出口一批燕麥,大麥。因為這些燕麥大麥是優質品種，擔心這些品種賣出去後被一代一代種下去就無利可圖了，所以想辦法讓這些品種無法引種。我老板那時到處插手，將觸角也伸到農業部，因為能掙一筆不小的錢，就和農業部合作接下這個項目，研製一個鈷60照射儀，用放射性元素鈷60照射燕麥大麥，使其無法發芽。內蒙在克什可騰旗有個大倉庫,所有的大麥燕麥在裝袋運出前,都要經過核照射，我是去看看這些照射儀的工作情況，測試照射幅度,確保足夠的照射量等。

我看那個司機有今天就不走了的意思，就說能不能在附近看看，司機和鄉長都說好。鄉長帶我們去看了一個濕地，我才知道這裏還有一個聯合國教科文組織的生物圈保護區，主要是鳥類保護。這個保護區是個起伏不平的丘陵地帶，低窪處是半湖半沼澤的濕地，不過那天也沒看到幾隻鳥。

看完保護區回來，發現小食堂已擺好酒席，菜全部是用羊肉作的，當時沒覺得有什麽好吃，感覺就是鹹。因為喝了不少酒，頭昏昏的，飯後他們打麻將，我就早早睡了。正睡的迷迷呼呼，有人敲門，聽到鄉長喊我“小王，起來吃東西”，我一看表已經11點多了，這時侯吃什麽東西啊。我說我不吃了，想睡覺。鄉長說起來吃手扒肉，你肯定沒試過，我才起來又去食堂。進去一看，大塊大塊的羊肉放在一個大臉盆裏，上麵插幾把刀，熱氣騰騰，一股肉香味撲鼻而來，我的睡意頓時無影無蹤。那羊肉不加任何作料，用白水煮成半熟，都是大塊的連著骨頭，用刀割下一塊，然後手撕開盞點鹽水吃。真是不吃不知道，吃了忘不了，草原上的羊和內地的羊又有所不同，那裏的草地中有一種叫作野蒜的草，吃那種草長大的羊，腥膻味比較小，那種美味實在難以用語言形容。我後來再也沒機會吃到那麽好的羊肉，因為10個月後就出國了。

在板石房子鄉白吃白住一天，我很感謝那個鄉長。第二天要走時，鄉長看我有個相機，讓我給他和他的同事在鄉政府門前照幾張像，我們也合影幾張，我把他的地址抄下來，說回北京洗出來後寄給他。誰知這些照片全被我一時糊塗毀了（見上集），我本來想寫封信去告訴他原因，但這個原因聽上去是那麽不可置信，後來就沒寫。我不知他是否會想起那些照片，如果想起來，他會怎樣想我。如今十幾年過去了，每當我想起這件事，心裏就有一種未踐諾的歉疚。

[金色的麥田]

說得我都饞了，哪天也去蒙古吃吃他們的手扒羊肉。