玉米發糕（烤箱版） 愛酸菜

周末買菜的時候女兒提醒要買cornmeal，她喜歡corn bread。今天做了，是so far最成功的一次，禁不住馬上貼出來！材料：1 CUP ALL PURPOSE FLOUR1 CUP YELLOW CORNMEAL1 TABLESPOON BAKING POWDER1 TEASPOON SALT2 TABLESPOONS HONEY1/3 CUP VEGETABLE OIL2 EXTRA LARGE EGGS1 CUP milk.½ CUP CURRANTS方法:1, 準備一個8-INCHE的金屬烤盤,鋪一張剪好的烤紙在盤底，烤箱預熱400F。2, 找一個中碗混合FLOUR, CORNMEAL, BAKING POWDER, SALT。3, 用個大的碗先把雞蛋打發, 然後加入OIL和HONEY ,打勻，分幾次倒入2 的混合物, 並同時分幾次加入MILK。加入 CURRENTS, 用木勺幫忙,把麵糊充分混合直到很光滑。把麵糊倒入準備好的烤盤裏,麵糊很稀,很好倒。4, 400F烤20分鍾。各人烤箱不一樣,隻要看到麵包邊緣跟烤盤分開想中間稍微縮點,用牙簽插進去再拿出來是幹的就可以了。取出來後讓麵包在盤裏晾10分鍾,切塊。熱的好吃。