藍莓muffin

健康版藍莓muffin (圖＋做法) 文章來源: 林土 於 2003-9-3 18:17:00 材料: 1.5 cups All-purpose flour 或 Whole wheat flour ¾ cup Bran flakes (就是麩皮) 2 tsp Baking powder 1 tsp Baking soda 1¼ cups 牛奶 或 1 cup Vanilla or Lemon yogurt 2 Large eggs ¼ cup 色拉油 2 TBSP 蜂蜜，或1/3 cup 糖 ½ cup Blueberry 做法： 將烤箱預熱至350F。將12個muffin紙杯放入muffin 模中。 將所有幹原料拌勻。在另一容器中將所有濕原料拌勻。將濕原料混和物與幹原料混和物攪勻。 先將每個muffin杯加至半滿，再加入幾個blueberry。均勻分配所剩混和物。將剩餘blueberry分放到每個muffin杯最上層。 350F烤20－25分鍾。