延伸：難舍的“韭菜”情結

難舍的“韭菜”情結

延伸

點擊閱讀更多文章>>

上個星期，文送了我一盆可以馬上收割的韭菜，說讓我和她一起分享她的豐收。文的房子和我們家相似，隻有一個不大的陽台，可文喜歡種植，小小的陽台擺滿了各種大大小小的花盆，有花，有菜，比如說韭菜，茴香菜和香菜，有時侯還有菠菜。每次去她家，我和LG都讚歎不已文的勤勞和耐心。

隔著陽台玻璃門，望著在風中搖擺的綠油油鮮嫩的韭菜，眼前仿佛出現了：韭菜水餃，韭菜肉包，韭菜合子，韭菜炒雞蛋，韭菜餡餅……等等，擺了滿滿一桌子，韭菜特有的香味也隨之撲鼻而來。

我從小就喜歡韭菜的味道，覺得什麽菜加上一點韭菜就變得非常的香。最愛吃的是韭菜素餡水餃或包子，綠色的韭菜加上蝦皮，粉絲，雞蛋，黑茉耳，咬一口，那韭菜的香味和鮮味頓時充滿了口中……。

記得在國內的時候，冬天的韭菜鮮嫩，價格不菲，到臨過年時更是貴。而到了夏天，韭菜就變得一錢不值，常聽婆婆說“六月韭，臭死狗”，說這時候的韭菜是最老的，味道因老而變得濃且“臭”。有段時間我的胃不好，時常消化不好，韭菜是不容易消化的，所以婆婆告誡我，少吃韭菜，要不胃要痛的。可我一聞到韭菜的香味，無論是冬天，還是夏天，我既“吃”不咎，全然不顧自己的胃有問題，往往是吃的時候高興，吃完了開始難受，LG開始數落我：看看，不聽老人言，吃苦在眼前。每次我都說挺挺就過去了，誰讓我愛上“韭菜”沒商量呢！說也奇怪，可能是我的執著，感動了上帝，以後再吃韭菜的日子，竟然不再胃痛了。

誰能想到，出國後想吃韭菜是那麽的難啊。有段時間，我想吃韭菜想得不行，特別是在我懷兒子的時候，LG去城裏的中國店，花了將近3歐元買了一小把韭菜，我把它當蔥花用，包了一頓水餃，那是我出國後吃得最香的一次。來德國的第一個春節過後不久，和我們同住一棟樓的婷有一天給我們送來了一大把野韭菜（德國人稱“Bärlauch”），葉子很寬（有兩三個厘米），我一聞還真是和中國韭菜一樣的味道，歡歡喜喜地又炒雞蛋又包包子的。後聽婷說，她是在大學裏的一個角落裏發現的，沒人采，想吃的話，去那裏揪點就行。後來我們在Schlossgarten也發現了一大片野韭菜地，我高興地叫LG快幫忙采一些回家，LG說，這恐怕不太好吧？這裏是公共花園啊！我看地裏韭菜已開始開花了，老了，可還是有一些挺嫩的。隻好等沒人的時候，揪上幾把放到包裏，總算是吃上了幾次韭菜。

來到這小城之後，有一次看到超市裏賣那種野韭菜，實在忍不住買了一小盒，價格是1.99歐元，回家打開一看，隻有六片葉子，LG說，這東西在這兒怎麽那麽貴啊？簡直是比吃肉還貴。那年去加拿大，看見超市裏的韭菜，真是便宜，和國內差不多，趕緊買了一把，回到旅館炒了一盤雞蛋，安慰安慰我那久違的的胃，過過我那“韭菜”癮。

兩個孩子大概是受我的影響，都喜歡吃我“這一口”，特別是兒子，簡直不亞於我。星期天我把文送的韭菜收割了，不多，隻有一小把，切成很細的末，加到肉裏，看上去綠色還不少，香味濃鬱，拌好餡後，惹得兒子直嚷著要吃餡嚐嚐，那是生的，怎麽能吃？於是趕緊和LG動手包了一些，下了給兒子吃，平時隻吃七，八個的他，那頓竟吃了十四個餃子，何況我家的水餃不是小個的那種，嚇得我和LG直說，兒子，夠了，別吃了，再吃今天非撐著不可。兒子才不再鬧著要吃了。接著，LG把隻剩根的韭菜移到了更大的花盆裏，才兩天，又冒出了綠綠的芽來，LG說，這下總算能解解你的饞了吧！？

韭菜啊，韭菜，想說愛你不容易，吃到你更不容易！