【阿椿下廚】楓糖烤杏仁

楓糖烤杏仁 Maple Roasted Almond




做法:
2 杯杏仁先烤熟 (平鋪在烤盤裏，350F烤12到15分鍾)
1/4 杯糖加1/3 tsp 鹽拌勻 (我還加了一小勺桂皮粉Cinnamon和一小勺辣椒粉Cayenne Pepper)

取一不粘鍋，加2 tbsp 楓糖漿，2 tbsp水，2 tsp 油( oil)燒開, 加入杏仁翻炒到糖漿收幹，加入混合好糖鹽拌勻，冷卻即可。

這個配方若是把楓糖漿換成蜂蜜, 就成Honey roasted Almonds了.

[阿椿]

回複 '人間的盒子' 的評論 : 應該是1/4杯糖。更正了。謝謝來訪！

[人間的盒子]

1/4 糖加1/3 tsp 鹽，是 1/4 tsp 糖嗎？ 估計也不重要，因為主要是 楓糖漿，不過糖比鹽少總覺得奇怪。

[人間的盒子]

這個好，這個好。謝謝分享。

[零不是數]

pecan 拷七八分鍾就可以了,時間長了會糊.

[Mmom2269]

剛買了pecan可以這麽做嗎？