新摘的黃瓜和改良版的炸醬麵

新摘的黃瓜和改良版的炸醬麵

早上在地裏摘了兩根今年最早的黃瓜。收獲比每年要早了兩周。三月十一日育的苗。那天剛從中國出差回來，第二天要去西班牙旅遊。看當年天氣暖得早，就把黃瓜籽育在二十幾個舊的咖啡杯裏。在西班牙玩了8天以後回來，看見杯裏的土幹幹的，苗還沒有出來。趕緊澆水，過了兩天，黃瓜苗探出頭來。長到7-8寸，4-5片葉子時，移到地裏。從撒種到收獲，經曆了65天。


 

有了新鮮黃瓜，就計劃吃改良版的炸醬麵。剁一磅豬肉餡，洗兩磅熟透的西紅柿。剝一頭大蒜，切碎。西紅柿放進攪拌器裏打碎。橄欖油進熱鍋，放蒜末炸香。再放豬肉餡炒熟，放生抽，鹽。加西紅柿。燒滾十餘分鍾，炸醬製成。喜歡花生米的，可在醬裏放維吉尼亞熟花生米兩大把。以前用中國的黃麵醬，太鹹、太甜。用西紅柿做成的炸醬，鮮而略酸，口感上佳。而且健康。炸好的醬放進冰箱，可以吃一兩個星期。



水開下麵，過涼水後，取大號碗盛入。黃瓜一兩根，切絲碼在麵上，澆上炸醬。喜辣的再加辣醬。拌勻後開吃。一大碗麵，稀裏嘩啦，風卷殘雲；大快朵頤，好不痛快。給個皇帝也不換。

[藍天白雲915LQB]

黃瓜一定好吃，新鮮。