正文
先來上一個刺激胃口的-夫妻肺片
為了健康這個夫妻肺片就隻有牛肉
很多人都會做夫妻肺片
提醒幾點：
1。夫妻肺片的煮牛肉不要像鹵牛肉那樣放很多漿油，漿油留著辦的時候放。
2。開鍋後，小火煮，火大了肉發柴。
3。煮牛肉的時間控製在2 小時左右，時間短了太硬，咬不動， 時間 長了切不了薄片。
4。紅油辣子要現做才香。放點整花椒，一個八角一起炸。
再來一個刺激胃口的-川北涼粉
涼粉要做得透明，勁道才好吃
提醒幾點：
1。涼粉不要過夜，做薄一點，2--5 個 小時一般就涼透了。
最好不放冰箱裏，放冰箱裏的涼粉時間尤其不能長，涼了 就趕快拿出來。
白白不透明的涼粉就是涼過頭了，或時間放長了
2。涼粉要煮透，時間煮長點，確保煮熟。不要被開的泡泡的假象騙了。
3。佐料要現吃現放。
給兒子做的周末健康早餐
兒子把它吃成這樣！還健康嗎？說是像學校的。
用剩下的兩個烤紅署做了“紅署糯米餅”
一碗家常牛肉麵，麵條是自己的“自動麵條機”壓的。
朋友送的小酥餅很好吃，洗沙餡，買的半成品，
油炸的，叫豆沙酥盒。
休息一下
朋友去年送的蝴蝶蘭，今年花開依然好！
下麵是交的作業
正巧那天發綠豆芽與甜姐的貼子同一天
在此謝謝甜姐提的醒“再放一個裝滿水的鍋壓住”
等不及了，炒了一盤，挺好！
超級成功的椰蓉麵包！
兒子和LG都不相信是本人做的，事先還賣了個關子，
將照片放在電腦上，問他們想不想吃，想吃我學著做，
他們好像不相信我能做出來。
在此感謝：毛毛-媽，清粥小菜，新桐
基本用的新桐的方子, 查詢：椰蓉麵包
配料:
3 CUPS 高筋粉、1/4 CUP 糖、1 茶匙 鹽、2 茶匙幹酵母、1/2 CUP 水、
1/2 CUP 牛奶、1/4 CUP 奶油（黃油），1茶匙麵包改良劑
做法:
先把糖,鹽,酵母混合均勻.加溫水,牛奶在一小碗裏溶解，倒入麵包機，加高筋粉和麵包改良劑，按“發酵麵團”，讓它完成揉麵，麵成團後在機器不停止的情況 再加入室溫下變軟的奶油，繼續揉麵直至油被完全吸收麵團變光滑有彈性，全程大約30分鍾，然後按取消（我的機子沒有暫停鍵），取出麵團在桌上摔打200- 250下，用手指撐開一小團麵，呈半透明薄膜狀，再滾圓放回麵包機，讓它完成第一次發酵。
初次發酵1個小時（到麵團成兩倍）,取出麵團放桌上，擊打麵團,手指叉入麵團,釋放其中的氣泡.整塊滾圓,放盆裏，蓋上濕布，放微波爐裏鬆馳30分鍾 （微波爐裏先放一杯水，加熱50秒，
麵團連盆放微波爐中，爐子相當於一個發酵箱）
整形：多多的椰蓉+適量的糖+一個雞蛋+1湯匙的奶油拌均（有一點粘，不太容易滴落的程度即可）
麵團擀成長方形,用抹刀均勻地抹上混合物，再撒些糖粉（假如你特別愛吃甜甜的，就多加），象折被子一樣，折三折，用輪刀切成12小條（切短一點的好整 形），每兩小條捏在一起，擰起打結，放烤盤上（鋪上錫紙或防粘油紙之類的），放烤箱中完成最後一次發酵（先把烤箱預熱到180度，在最下層放一碗熱水，關 掉電源，再將烤盤放烤箱），發到三倍大（大約是45-60分鍾左右），取出刷上蛋液。
烤箱350度預熱,烤12 分鍾關火後，再等4 分鍾即好。
這個材料的量剛好夠做一盤六個麵包。
送給朋友一個，剛接到電話直誇呢 ^_^
再看一眼，很得意！
再休息一下
門前的花開的好！
不知道是不是叫蝴蝶花？
減肥版-戚風蛋糕，口感不錯！
根據喵嗚子的戚風蛋糕卷
麵增加到1 1/3 cup，糖，油減少到1/8 cup。
加了煉乳的戚風蛋糕
減肥版-玉米戚風蛋糕，很香！
小鬆糕
沒有百果，放的sweetened dried cranberries,酸酸甜甜很好吃。
查詢：百果鬆糕
小區一景
謝謝各位耐心觀看！
周末愉快！
為了健康這個夫妻肺片就隻有牛肉
很多人都會做夫妻肺片
提醒幾點：
1。夫妻肺片的煮牛肉不要像鹵牛肉那樣放很多漿油，漿油留著辦的時候放。
2。開鍋後，小火煮，火大了肉發柴。
3。煮牛肉的時間控製在2 小時左右，時間短了太硬，咬不動， 時間 長了切不了薄片。
4。紅油辣子要現做才香。放點整花椒，一個八角一起炸。
再來一個刺激胃口的-川北涼粉
涼粉要做得透明，勁道才好吃
提醒幾點：
1。涼粉不要過夜，做薄一點，2--5 個 小時一般就涼透了。
最好不放冰箱裏，放冰箱裏的涼粉時間尤其不能長，涼了 就趕快拿出來。
白白不透明的涼粉就是涼過頭了，或時間放長了
2。涼粉要煮透，時間煮長點，確保煮熟。不要被開的泡泡的假象騙了。
3。佐料要現吃現放。
給兒子做的周末健康早餐
兒子把它吃成這樣！還健康嗎？說是像學校的。
用剩下的兩個烤紅署做了“紅署糯米餅”
一碗家常牛肉麵，麵條是自己的“自動麵條機”壓的。
朋友送的小酥餅很好吃，洗沙餡，買的半成品，
油炸的，叫豆沙酥盒。
休息一下
朋友去年送的蝴蝶蘭，今年花開依然好！
下麵是交的作業
正巧那天發綠豆芽與甜姐的貼子同一天
在此謝謝甜姐提的醒“再放一個裝滿水的鍋壓住”
等不及了，炒了一盤，挺好！
超級成功的椰蓉麵包！
兒子和LG都不相信是本人做的，事先還賣了個關子，
將照片放在電腦上，問他們想不想吃，想吃我學著做，
他們好像不相信我能做出來。
在此感謝：毛毛-媽，清粥小菜，新桐
基本用的新桐的方子, 查詢：椰蓉麵包
配料:
3 CUPS 高筋粉、1/4 CUP 糖、1 茶匙 鹽、2 茶匙幹酵母、1/2 CUP 水、
1/2 CUP 牛奶、1/4 CUP 奶油（黃油），1茶匙麵包改良劑
做法:
先把糖,鹽,酵母混合均勻.加溫水,牛奶在一小碗裏溶解，倒入麵包機，加高筋粉和麵包改良劑，按“發酵麵團”，讓它完成揉麵，麵成團後在機器不停止的情況 再加入室溫下變軟的奶油，繼續揉麵直至油被完全吸收麵團變光滑有彈性，全程大約30分鍾，然後按取消（我的機子沒有暫停鍵），取出麵團在桌上摔打200- 250下，用手指撐開一小團麵，呈半透明薄膜狀，再滾圓放回麵包機，讓它完成第一次發酵。
初次發酵1個小時（到麵團成兩倍）,取出麵團放桌上，擊打麵團,手指叉入麵團,釋放其中的氣泡.整塊滾圓,放盆裏，蓋上濕布，放微波爐裏鬆馳30分鍾 （微波爐裏先放一杯水，加熱50秒，
麵團連盆放微波爐中，爐子相當於一個發酵箱）
整形：多多的椰蓉+適量的糖+一個雞蛋+1湯匙的奶油拌均（有一點粘，不太容易滴落的程度即可）
麵團擀成長方形,用抹刀均勻地抹上混合物，再撒些糖粉（假如你特別愛吃甜甜的，就多加），象折被子一樣，折三折，用輪刀切成12小條（切短一點的好整 形），每兩小條捏在一起，擰起打結，放烤盤上（鋪上錫紙或防粘油紙之類的），放烤箱中完成最後一次發酵（先把烤箱預熱到180度，在最下層放一碗熱水，關 掉電源，再將烤盤放烤箱），發到三倍大（大約是45-60分鍾左右），取出刷上蛋液。
烤箱350度預熱,烤12 分鍾關火後，再等4 分鍾即好。
這個材料的量剛好夠做一盤六個麵包。
送給朋友一個，剛接到電話直誇呢 ^_^
再看一眼，很得意！
再休息一下
門前的花開的好！
不知道是不是叫蝴蝶花？
減肥版-戚風蛋糕，口感不錯！
根據喵嗚子的戚風蛋糕卷
麵增加到1 1/3 cup，糖，油減少到1/8 cup。
加了煉乳的戚風蛋糕
減肥版-玉米戚風蛋糕，很香！
小鬆糕
沒有百果，放的sweetened dried cranberries,酸酸甜甜很好吃。
查詢：百果鬆糕
小區一景
謝謝各位耐心觀看！
周末愉快！
評論
小秋雨
2006-09-26 11:31:51
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悄悄話
謝謝！
從A到Z
2006-09-26 11:03:03
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悄悄話
太好了，喜歡！頂一個！
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