送上八寶飯，大家周末愉快

八寶飯
作法：
八寶飯通常都用豬油，我覺得不是特別健康，就用素shortning代替。
糯米泡一夜。
蓮子用冰糖水煮軟；
Dry cherry, 紅棗，幹桂圓肉用水泡軟；
蒸熟糯米飯，放至溫熱時加白糖，shortning和勻；
碗底和碗邊抹shortning，鋪上幹果；
然後鋪上一層糯米飯；
再鋪上一層紅豆沙；
最後麵上再鋪上一層糯米飯；
大火蒸40-60分鍾；
倒扣上盤!