送上甜點，笑度夏日炎炎

這兩款甜點都不難做，周末party或小聚做這樣的小點心再合適不過了，它很小巧玲瓏，客人不會因飽卻步，MM不會怕吃一個就影響體形。

這是美國超市買的冰凍的
兩種酥皮：




Apple Bites
我兒子叫它 Apple Chewy, 是他最喜歡的 snack, 考了兩大盤，他三天就吃光了，Mommy 和 Daddy一口都沒吃。兒子邊吃邊說 yummy, lg 和我坐兩旁，眼睛笑成一條縫，心裏甜蜜蜜。

做法：
蘋果餡:
蘋果去皮切丁，用一點水，糖煮一小會兒，再加用水調勻的玉米澱粉和 cinnamon powder 攪勻煮成粘稠狀,盛出放涼；

酥皮：
puff pastry 一合(一合2 張的那種) 室溫下放30分鍾。
Butter 微波爐打一下成粘稠液，加糖攪勻；
puff pastry 沿折線一剪為三，案板灑一點幹麵粉. 拿一張剪好的 puff pastry 放案板上，表麵也灑一點幹麵粉，用擀麵杖擀到長寬都變為原來的兩倍, 在表麵刷一層 Butter 液, 然後鋪上餡，沿長邊卷起，切段.，表麵刷一層Butter，不刷也行，烤箱預熱350F，烤約20分鍾，或表麵金黃。











千層酥
下麵這個是我瞎琢磨出來的，有點像我們這中國店做的一種點心，它的表麵有一層杏仁片，我手頭沒有杏仁片，就胡亂放了些椰絲和芝麻花生碎。我給它個名字叫千層酥。

做法：
Fillo (Phyllo)dough 一合，室溫下解凍(解凍時間盒子上有說明) ；
Butter 微波爐打一下成粘稠液，加攪勻；
拿出一張 Fillo dough，(一合有很多張) 很薄，小心別弄破了。在表麵刷一層 Butter糖液, 再拿出一張疊上，表麵刷一層 Butter糖液，然後沿長邊對折，表麵刷液，再對折，再刷液，一直到你想要點尺寸，刷液，剪成小段，撒上杏仁片或椰絲或其它，烤箱預熱350F，烤約10-15分鍾。要注意觀察，別學我考焦了。
香，酥，脆，好吃。










菊花酥
這是以前做的，醜媳婦也要見見公婆滴。愛廚的方子。千萬別多看愛廚的成品圖，也別看白眼魚兒的，我多不好意思啊。



Smoothie
這是用芒果，冰凍香蕉，草梅，酸奶混合打成的Smoothie。




水果羹
做法:
中國店買來罐頭涼粉放冰箱冰涼；
(注意，不是綠豆，碗豆涼粉，是像果凍那樣的甜品，紅黃綠白黑各種顏色都有，也可以自己做像杏仁豆腐類的東東)
新鮮水果或混合水果罐頭放冰箱冰涼；
涼粉和水果都切成丁；
容器倒人些水果汁(最好有些酸味)，橙汁，加一些氣水(sprit,7up 等) ，喜歡的可以加一點果酒，味道更好(小孩子要吃就別放酒) ；最後放水果丁。
簡單，易做，好吃，養眼，老少都益。