五味七色：優美園地
生活需要美麗，美麗不是人生
正文
以前我是將蒸熟的糯米粉再包上豆沙餡，這一步較難，不好包的很光滑。我將它改變了一下，似乎很容易了：
一塊紅薯去皮，這麽大塊兒，加了糯米粉可以作18-20個：
將紅薯切片，蒸熟，弄碎。
慢慢加入糯米粉至可以揉成團（也可以加少量的清水）。(如果不想作那麽多糯米茲，減少紅薯量) 蓋好防幹。
準備豆沙餡，(這步提前作最好，可以放冰箱使它變硬好包) ，我用的豆沙罐頭，同時加入了花生碎，一為好吃二為好包。
將豆沙餡作成想要的糯米茲大小的一半。糯米粉團大小基本與餡兒大小相同，包好後體積就是餡的一倍大了。因為是生糯米粉所以好包，像包餃子一樣，隻是將它撮園就是了。
放到擦了油的盤子上。
上鍋水開後蒸5分鍾即可，(忘記照上鍋前的像了，下次再作會補上)
這段時間準備一點兒幹糯米粉，在微波爐上叮2-3分鍾使生糯米粉變熟粉待用。
以下要小心：蒸熟了的糯米滋非常燙，手沾熟粉，並撒一點熟粉在燙的糯米茲上，(一個一個作) ，將一個個輕輕小心移出，放到熟粉上，再放到盤子上，輕輕掃掉多餘的熟粉：
我將剩下的兩個沒有蒸，沾了芝麻，試試炸，就成了麻團：
祝大家天天開心！
一塊紅薯去皮，這麽大塊兒，加了糯米粉可以作18-20個：
將紅薯切片，蒸熟，弄碎。
慢慢加入糯米粉至可以揉成團（也可以加少量的清水）。(如果不想作那麽多糯米茲，減少紅薯量) 蓋好防幹。
準備豆沙餡，(這步提前作最好，可以放冰箱使它變硬好包) ，我用的豆沙罐頭，同時加入了花生碎，一為好吃二為好包。
將豆沙餡作成想要的糯米茲大小的一半。糯米粉團大小基本與餡兒大小相同，包好後體積就是餡的一倍大了。因為是生糯米粉所以好包，像包餃子一樣，隻是將它撮園就是了。
放到擦了油的盤子上。
上鍋水開後蒸5分鍾即可，(忘記照上鍋前的像了，下次再作會補上)
這段時間準備一點兒幹糯米粉，在微波爐上叮2-3分鍾使生糯米粉變熟粉待用。
以下要小心：蒸熟了的糯米滋非常燙，手沾熟粉，並撒一點熟粉在燙的糯米茲上，(一個一個作) ，將一個個輕輕小心移出，放到熟粉上，再放到盤子上，輕輕掃掉多餘的熟粉：
我將剩下的兩個沒有蒸，沾了芝麻，試試炸，就成了麻團：
祝大家天天開心！
評論
Sugar88
2013-09-22 00:29:35
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悄悄話
是水開後才放進去蒸嗎？ 謝謝。
womanin40's
2013-08-08 07:29:10
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悄悄話
厲害，看上去好專業的樣子，改天給女兒試試！謝謝分享！
over45
2013-08-07 19:19:44
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悄悄話
Thx!
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