又吃金包飯（圖）----可以Party 帶飯

炒飯要想好吃，第一要料足，最好有肉有蝦，第二要炒透，就是每粒米都碰到火，每粒米都碰到味道。

先將蝦過水或過油（就是弄熟）

將肉準備好，我用的是叉燒肉切丁即可。

將雞蛋（看飯量）的蛋黃攪入飯中，攪勻。

蛋白用少油灘餅，切碎。備用。

用一個菜的油量，開始炒飯，用中火，慢慢翻炒，使每粒米都被炒到。炒透了再加入蝦，肉，蛋白碎，鹽，胡椒粉，雞精，翻炒均勻，起鍋：