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苦瓜釀蝦仁（圖）

(2007-07-20 20:21:04) 下一個

苦瓜去瓤，泡在鹽水中，蝦仁與薑片蔥短一起剁碎，加入少鹽胡椒調味。

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將蝦仁塞入苦瓜中，上鍋蒸，水開後9-10分鍾。

另取一鍋，加少油，爆香蔥，加少許鹽，雞精，打個薄芡，澆在蒸好的苦瓜上！

 

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