改良版的驢打滾兒 (圖)

之所以要改良是因為純糯米粉作出來的驢打滾兒隻能放一天，第二天就偏硬，為解決此問題，我分別用蒸熟的紅薯及南瓜攪入糯米粉，結果一樣，解決了 “ 硬 ” 的問題，帶來了新的小麻煩：軟了就不好成形 , 不好滾，不好切了。在此友情提示：加南瓜或紅薯不要多過 1/4 糯米粉即可！
LG 十分肯定改良的驢打滾兒，他認為更好吃！

作法以前提供過 ( 在此項的下麵 ) ，今天隻貼流程圖：

[五味七色]

爾爾，你真的在作驢打滾啊，上個PP吧！

[爾爾]

太好啦, 解決了第二天就硬的老大難問題!

謝謝五味七色!