偶的豆渣饅頭成功啦

試了幾次豆渣饅頭，總是沒發好，搞得LG都抗議了。不過偶還是決定再試一次，這次用了豆渣師太的方子：）
http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking&MsgID=675769
終於成功啦，謝謝小小！

偶的用料稍微調整了一下：
1包 酵母
1/4杯 溫水
1小匙 糖

4杯 麵粉
2杯 豆渣，偶用豆漿機做完剩下的，稍微擠掉了一點豆漿
1杯 溫水
1/3杯 糖
鹽少許
 
前3樣一起放小碗裏攪勻，蓋上讓酵母發酵，大概十幾分鍾。
麵包機裏放上後麵所有配料（水的用料根據麵團的幹濕可以調整一下），加入發酵好的酵母。選麵團檔揉麵。因為麵包機比較小，偶要把揉好的麵拿出來發，後麵的步驟就和普通做饅頭一樣了。

蒸出來的饅頭和平時的白麵饅頭一樣，就是好像實沉一點。LG吃了半個還沒發現偶摻和了豆渣，哈哈。