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芋泥
這是一道我們家逢年過節必吃的甜點。小時候我最喜歡幫媽媽做芋泥了，做自己愛吃的東西，我可是很有幹勁，還可以趁媽媽不注意時挖一點往嘴裏送。
在清談時看到愛酸菜提起福建芋泥，就又想做著吃了，隻不過怕胖忍了又忍。沒多久又看到衣帶姐姐帶回來的桂花芋泥，可把我給饞的，心動不如行動，吃了再減肥吧。
在網上查了查，發現芋泥不僅有福建的做法，還有廣東的白果芋泥杭州的桂花芋泥。白果芋泥用的也是檳榔芋，顏色偏紫。芋頭壓成泥後放在油鍋裏翻炒，最後加上白果和糖桂花。而杭州的桂花芋泥用的是芋乃－－應該是小芋頭吧，顏色偏白一些。等著衣帶姐姐做了來饞我喔。
做法：
1，檳榔芋去皮切塊，在鍋裏蒸熟。用勺子將芋塊壓成泥狀，不留一點顆粒（我一般是將比較粗糙的部分棄之不用）。
2，加入適量的豬油（我用LARD代替）、白糖和水，充分均勻地攪拌後放入蒸鍋再蒸個十幾二十分鍾，使其熱透。
3，出鍋後灑上自己喜歡的白芝麻或是鬆仁或桂花等就可以好好享用了。
這是灑上糖桂花的芋泥：
從網上摘一個應該是很多人都聽過的故事：
清道光十七年，林則徐作為欽差大臣到廣州禁煙，英美等國領事為了奚落中國官員，特備了西餐“冷宴”宴請林則徐，陪同的官員從未見過冰淇淋，不懂吃法，端起杯子就朝冰淇淋吹氣以“驅熱”，遭到恥笑。事後，林則徐設了筵席“回敬”。幾道涼菜之後，端上了一盤顏色暗灰而發亮、深褐又光滑、不冒熱氣的東西。外國人一看這道 不迭舀上滿匙送進嘴裏，哪知這芋泥剛出鍋，極熱，把不明就裏的洋人燙得吐不得咽不下，流淚捧腮，一位領事的嘴唇還被燙出一圈紅紅花邊，洋相百出。此時，林公含而不露、悠然地說：“中國名菜檳榔芋泥，外表冷靜，內心熾熱，與冰淇淋表麵冒氣、裏麵冰冷正好相反”。
豌豆黃
愛廚的豌豆黃對老私房的朋友來說已是常見的甜點了，對我則是第一次做。愛廚的帖子寫得詳細，步驟也很好操作。老公去給幾個大陸來的學生傳福音，我讓他帶了一飯盒去，他們都很喜歡吃。
我同時也用了豌豆黃做了一些冰皮月餅，按照愛廚的提示炒得幹了一些就可以做餡了。
愛廚的網站：www.euphocafe.com
冰皮月餅
這次回國讓哥哥給我弄了個小月餅的模子，本想用來做盈盈的龜餜的。沒想到私房做月餅的人這麽多，倒讓我也躍躍欲試。看了看幾個帖子，還是冰皮月餅容易些，而且愛廚的帖子寫得特詳細。我所有的材料都有了，就差個加工糕粉，老公跑了好幾趟唐人街才找到。
因為我的量具隻有量杯，而愛廚的方子是用克來計量的，所以我隻有用勺子大約地計算。第一次做的時候，粉調得太硬了，做出來的形雖然也不錯，可是口感就太幹了。第二次做的時候，依然是按照大約的量來揉粉，突然想起為為的帖子裏提到揉成的粉要像耳垂一樣軟，給了我一點啟發。按照這種感覺揉出來的粉，確實很好包餡，一點也不浪費，而且吃起來和街上買的沒什麽區別。嗬，省了不少錢，要不以往我光是買冰皮月餅都要買好多回來吃。
還要謝謝衣帶姐姐提供的光影魔術手軟件，很簡單易操作，我加了邊框和文字標簽。
哈哈凱西，你也喜歡冰皮月餅嗎？我每年都從鬆屋和美心買很多盒回來吃，今年一次都還沒買呢。你那個鮮肉月餅有多饞啊，我還饞你們家的廚房呢，那麽新又漂亮。
五MM（難道你比我大？），最近做菜做得挺多的，可是都沒時間拍照，得趕緊吆喝他們吃飯呢。也隻有點心有時間慢慢拍了。都是吃了會胖的。
喜歡看你寫的家常，很溫馨！
那個軟件不是我的，我隻是將它介紹給大家，能幫到JM們我很高興！