魚香荷葉粽

材料：三寶米1杯、糯米1/2杯、魚肉80克、蘿卜幹末20克、香菇2朵、蝦米5克、薑片3片。

　　調味料：醬油2大匙、米酒1大匙。

　　做法：

　　1、洗泡好的三寶米和糯米混合，加水1/2杯，置電飯鍋中蒸熟(非電子鍋，外鍋加水1/2)；荷葉泡水備用。

　　2、魚肉洗淨，切片；蘿卜幹末洗淨，瀝幹水分；香菇對切泡水至軟；蝦米洗淨備用。

　　3、鍋燒熱，入油將蝦米炒香後，加入香菇炒香後取出備用。

　　4、鍋燒熱，入油將薑片炒香後，加入魚片及調味料以小火煮101分鍾。

　　5、取小蒸籠鋪上荷葉，放入煮熟的三寶糯米飯，再放入做法(3)與(4)之材料，續加入三寶糯米飯，將荷葉包好，置電飯鍋蒸熟(外鍋加1/2杯水)即可。