美味的水果蝦球

美味的水果蝦球
材料 :
1. 蝦仁六兩 - 洗淨去沙，背部剖開，不要切斷
    (蝦仁先用紙巾壓亁水份，少許鹽、少許料酒醃ㄧ下)
2. 奇異果二粒 - 去皮切斜塊
3. 罐頭鳳梨片- 四片切塊狀
4. 檸檬一個 - 榨汁備用
5. 白芝麻一大匙-炒香備用
6. 沙拉醬二大匙 - 拌入檸檬汁攪均勻
    (酸甜度可自行調製) 

作法:
用地瓜粉薄薄的灑在蝦仁上，油鍋燒熱轉中火，
蝦仁一個個下鍋炸成金黃色，取出入沙拉醬中裹一
圈，與水果混合均勻排盤，將炒好的芝麻均勻的灑上即完成了。

(適合於夏天的美味菜肴之一吧!)

        
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