薑蒜蜜汁燒烤醬

薑蒜蜜汁雞翅 (oops，才有人說要少吃雞翅，俺就頂風作案）

薑蒜蜜汁燒烤醬

材料:
11/2 cup   洋蔥，切碎
1 湯匙      薑蓉
1 湯匙      蒜茸
1/4 cup     CHERRY WINE 或紅酒
4 cup        西紅柿切碎
1 cup        紅醋
1 cup        蜂蜜
1 個          檸檬榨汁
1杯           茄汁
1茶匙       黑胡椒
1茶匙       芥粉 (dry mustard）
1湯匙       他拉根香草粉 ( tarragon)
1 cup         雞上湯
1湯匙       粟粉

1，炒鍋噴上植物油，以猛火爆香薑蒜茸，洋蔥至微黃
2，讚酒煮半分鍾
3，加入西紅柿，煮至汁液收幹
4，加醋，蜜糖，檸檬汁，茄汁，黑椒，芥粉和香草粉，以文火約煮30分鍾。
5，用小碗將粟粉加雞湯，調勻輕注入鍋內，煮約5分鍾到濃度一致，待冷即成。

這道燒烤醬甜酸爽口，汁濃味厚，注意，這裏麵沒有鹽，肉類要先用鹽醃過，菜類烤時，撒薄鹽。

還可以根據自己的口味添加或減少味道，用時先醃再烤或邊烤邊刷，煮一次放密封罐中，冰箱儲存可以吃一個夏天。

附送小菜

沒啥技術含量，記著不要吃太多肉哦~~

祝大家用餐愉快！！