國家安全地理

7. 延年益壽的良策

　　采取適當的措施阻止異常的自由基反應， 及時清除過氧化物， 保護核酸、蛋白質、細胞及生物膜不受過氧化物的損害； 保護免疫活力等， 對於延緩衰老， 健康長壽肯定是有益的。

　　已試用並顯示有抗衰老作用的微量元素以及抗衰老的非微量元素抗氧化劑， 如維生素E 、維生素C 、維生素A 、輔酶Q 、穀胱甘肽等配合作用， 有較佳的效果。因為維生素C 可增加腸道對硒的吸收， 硒和維生素E 有協同抗氧化的作用， 同時， 硒又是輔酶Q 的成分。

　　所以， 有人用維生素E 、維生素B 、維生素C 、蛋氨酸、穀氨酸、無機鹽及微量元素組成防老合劑。微量元素對維持免疫功能、清除自由基、中止自由基連鎖反應有十分重要的作用。因此， 從這些方麵考慮， 應適當補充微量元素特別是鋅、錳和硒。

　　補充微量元素鋅、錳和硒， 可以采取多吃富含這些微量元素食物。例如動物性食物中的豬瘦肉、豬肝、雞肝等。植物性食物中的黃豆等豆類。另外， 各種海產品， 如海類動物魚、貝類等， 海藻類植物， 如海帶、紫菜等均含有豐富的微量元素。

　　“食不厭精”的人， 非精白麵不入口， 非綿白糖不吃， 米要吃精白米， 油要吃純黃油的人， 最有可能嚴重缺乏微量元素， 特別是鋅。所以對於人類的飲食不宜於過分的“精”， 這樣不僅影響健康， 而且加速衰老。

　　對於微量元素缺乏病的治療， 如用食物療法還不夠時， 可在醫生指導下， 采用各種微量元素製劑， 如缺鋅病可用葡萄糖酸鋅。硫酸鋅等， 缺硒病則可補充亞硒酸鈉等。從而達到治病抗衰延壽的目的。

　　§§第六章 微量元素與胎兒畸形

　　世界的各缺鋅地區， 妊娠婦女分娩的嬰兒， 發生先天性畸形者， 如中樞神係統損害， 相當普遍。

　　動物實驗及臨床研究證明， 許多微量元素在缺乏或過多時， 都能影響胚胎及胎兒的正常分化和發育， 必需微量元素鋅缺乏時可使80 多種酶的活性受影響， 造成核酸及蛋白質合成障礙， 而導致胚胎生長發育異常， 發生腦、心血管、骨的畸形， 尿道下裂或隱睾等。

　　有人測定了孕婦白細胞中鋅的含量， 發現孕婦缺鋅會引起胎兒的各種異常， 妊娠初期孕婦血漿中鋅的含量低下， 會產生無腦兒和脊柱裂等畸形兒， 當胎兒在發育旺盛期(6 ～7 個月)， 從母體吸取鋅的含量下降， 如不及時補充以滿足胎兒發育的需要， 就會分娩出低體重兒， 所以孕婦要多吃富鋅食物。

　　碘是通過合成甲狀腺素發揮其生理效應的。甲狀腺素的生物作用包括促進蛋白質合成， 活化100 多種酶， 調節能量轉換， 加速生長發育， 維持中樞神經係統的結構， 保持正常的精神狀態和身體形態， 以及新陳代謝等功能。所以， 孕婦缺碘時， 所生小兒常有腦損害， 甲狀腺腫、骨骼及生長發育不良。碘本身對組織正常發育也有重要作用， 如果胚胎早期缺碘， 易於導致中樞神經係統的神經損害。錳與粘多糖的合成有關。粘多糖是軟骨內的重要成分。錳缺乏時， 粘多糖合成障礙， 骨有機質形成減少， 可致廣泛骨骼畸形。缺鐵可引起貧血， 細胞色素及酶的活性減弱， 因而氧的運輸和供應不足。氧化還原、電子的傳遞及能量代謝等過程發生紊亂， 影響生長發育， 可造成腦等各器官的生化異常及形態變異。

　　為什麽微量元素能引起胎兒畸形呢？ 原來是胚胎對各種物理和化學因素的影響十分敏感， 細胞和器官的分化和生長發育是依靠各種酶的活性進行的， 然而很多酶的活性作用都與微量元素有關。一旦微量元素過多， 過低或者被其他不需要的微量元素相互置換， 使酶失去活性或作用改變， 就會影響酶的特異性以及特異作用的生物化學過程和分化步驟。影響胚胎各器官胚芽的特殊分化， 產生不同器官的不同畸形。

　　§§第七章 微量元素“兄弟”中的“鐵大哥”