現代人禮儀全書

5.拜訪、接待禮儀

　　拜訪禮儀

　　拜訪是公共關係活動中的一種常見形式。從拜訪的對象上說，可以是機關團體、企業、政府機構、個人等；從拜訪的內容上講，可以進行禮節性拜訪或是工作拜訪。通過拜訪，人們可以達到相互了解、溝通信息、加深感情、增進友誼的目的。拜訪前應遵守以下禮儀：拜訪與約會要講究時間與必要性，要選擇恰當的時間，一般安排在對方比較空閑的時候。“不速之客”通常是不受歡迎的，因為不期而至會打亂對方的生活秩序和日程安排，這是很不禮貌的。如果因情況特殊無法預約，見麵時要向對方說明理由，表示歉意，取得對方的諒解，否則會使別人對你產生不滿情緒，達不到預期的交際效果。

　　打電話或寫信約會，宜用請求的口氣，不宜用命令式的語句。在發現對方帶有推辭或勉強的意味，切不可咄咄逼人，發難對方，強求會見。即使遭到拒絕，也不要遷怒對方，仍應以友好而婉轉的口氣說：“那麽，我等您方便的時候再約時間來看您，祝您一切順利。”說些祝福問好的話是必要的。熱情洋溢的語言能感動對方，使他對你感到歉意，為下一次的約會打下良好的基礎。

　　有一種情況必須避免，那就是像發通知書似的寫信告訴對方何時拜訪，不等對方回答就匆匆忙忙地登門。如果別人早已另有安排或有更重要的事要做，你的突然來臨會使對方感到為難。拜訪本是雙方的事，不能“一廂情願”，要尊重對方，不可貿然行動，否則會影響人與人之間的友好關係。

　　赴約要遵守時間，不要遲到，如果遇到意外情況，不能準時到達或不能前往時，必須及時提前通知對方，以免對方久等心焦，無故失約是最不禮貌的。

　　拜訪一定要衣冠整齊，修飾邊幅。離對方家路再近，關係再融洽，也不可穿著背心、短褲及拖鞋登門，那樣是對主人的最大不敬。冬天進屋後要脫去大衣、帽子及圍巾，表示你來到了溫暖的地方，且不能說“冷”字。夏天做客時，天再熱也不能脫去襯衫和長褲。

　　具體禮儀是這樣的：

　　（1）拜訪前要預先用電話或書信約定或通知，並按時抵達。進門前應先按門鈴或敲門，經主人應允後方可進入。如無人應聲，可稍等片刻後再次按門鈴或敲門（按門鈴時間不要過長）。

　　（2）一般機關團體或企事業單位的辦公室，因工作環境中人較多，再加上電話等的打擾，有時敲門之後會出現聽不到的情況，在敲過一陣門稍等片刻之後，可推門進入辦公室，但一般私人住宅，未經主人允許，則不得擅自進入。

　　（3）經主人邀請進入室內後，如談話所需時間較短，則可不必坐下，事畢也不要逗留；如所需時間較長，則要在主人邀請下方可入座。

　　（4）進屋後看見熟悉的人，一律要打招呼，表示親切與友好，見到陌生人也要點頭示意，如果主人沒向你一一介紹在座的陌生人，不可隨便打聽人家與主人是什麽關係。

　　（5）主人請你坐下，要說聲“謝謝”。給你倒茶，要雙手相接並欠身道謝。主人請你抽煙，而你不會抽，應說“謝謝，我不會抽煙”。如果主人沒有讓煙，而你想抽煙時，要征得主人的同意，通常說“對不起，我可以抽煙嗎？”待主人說“請”字後再抽。煙灰不可彈在地上，如果沒有煙灰缸，可卷個紙筒彈在裏麵，不要輕視這些小小的細節，它能使別人對你產生好感。

　　（6）拜訪對方時可帶上禮物，對主人可說：“一點小意思，略表心意，請笑納。”如果知道對方家有小孩，最好送些小玩具或兒童愛吃的食物，以示關心。

　　（7）在對方家裏，舉止要穩重，除了翻閱書刊雜誌外，不可看主人的書信或筆記本，更不可隨便打開人家的抽屜或書櫥。不要東張西望，不宜打聽主人家這一件或那一件物品值多少錢或從哪裏弄來的，因為在習慣上人們最忌諱別人打聽他私人領域裏的事。

　　（8）拜訪要注意言談舉止。無主人的主動邀請，不得要求參觀主人的庭院和住房及觸動房內的陳設。在辦公室內，要注意談話的時間不要太長，聲音不要太大，以免影響其他人辦公。

　　（9）拜訪的時間一般不宜過長。如果對方興致勃勃，情緒高昂，不妨多談一會；如果對方反應冷淡，心不在焉或主人與家人東拉西扯消磨時間，與你話不投機，那你必須立即結束談話，準備告辭。在這種情況下，即使主人挽留你，也應離開，這時候的挽留往往是出於客套，並不是真心，要是發現主人偷偷看表，應知趣地告退，因為主人已在下“逐客令”了。

　　（10）當遇有其他人也來拜訪時，應盡快談完所要談的話，向主人告辭。對其他來訪者，或打招呼，或點頭微笑示意，以表示對主人的尊敬。如果你與來客熟悉或主人真情挽留，亦可坐一會兒再告辭。

　　在拜訪即將結束時，應向主人及其親屬、在座客人握手或點頭致意，對主人的接待表示謝意。主人相送時，應說“請回”、“留步”、“再見”。

　　接待禮儀

　　對特別邀請的外賓和國家領導人的接待，通常視其身份和來訪性質，安排相應的迎送活動。就迎送規格來說，迎送人的身份通常與來賓的身份相當或與來賓的身份相差不大。

　　迎接客人時，一般迎接人員應在飛機（火車、船舶）抵達之前到達機場（車站、碼頭）。送行則應在客人登機之前抵達。切勿遲到、早退。歡送外賓時，要揮手告別，待飛機（火車、輪船）起飛後，直至外賓看不見我方歡送人員時方可離去。

　　如要獻花，須用鮮花。所獻的花要注意來賓來客的國家和民族的喜好和禁忌。

　　在客人和主人見麵並互相介紹之後，一般都由主人陪同客人乘車到達住地。如果是陪同外賓的話，按國際慣例是客人坐在主人的右側，譯員坐在司機旁邊。客人從右側車門上車，主人從左側車門上車，避免從客人座前穿過。

　　客人抵達住處後，要給客人留有一定的休息時間，然後再安排其他接待活動，或會談、會見，或宴請，或參加文藝晚會，或參觀遊覽，其具體接待項目要根據活動的目的而定。

　　對於平常社交中的接待或待客，如果預先接到遠方來客的通知，需要接站，則也應提前到達。如果迎接大批不相識的客人，則可事先準備特定的標誌，如小旗或牌子等，讓客人們從遠處能夠辨認出，以便客人主動前來接洽。

　　當知道有客人來訪，應提前作準備。主人的服飾要整潔，家庭布置要幹淨美觀，孩子要妥善安排教育，水果、點心、飲料、煙酒、菜肴等要提前備好。如果是正式宴請，如婚禮、壽誕等，還要預先送請柬或電話邀請，確定宴請時間、場所，排好座次，落實宴請形式、規模、檔次。

　　客人在約定時間到達，主人應提前到門口迎接，不宜在房中靜候，最好夫婦一同前往，而女主人在前。如果有客人突然臨門，要熱情相待，若室內未清理，應致歉並適當收拾，但不宜立即打掃，因為打掃有逐客之意。

　　見到客人，應熱情招呼，女主人應主動上前握手。如果客人手提重物，應主動幫忙，對長者或體弱者可上前攙扶。進入室內應把最佳位置讓給客人坐，如果客人是初次來訪，應向其他家人或客人作介紹。主人要麵帶微笑，步履輕鬆，不能有疲憊心煩之相。

　　一般情況下，如來客是男士，一落座主人應馬上敬煙。敬煙忌用手直接取煙，應打開煙盒彈出幾支遞給客人麵前請客人自取，敬煙不能忘了敬火，若主人也會吸，應先客後主。衝泡茶時首先要清潔茶具，多杯茶時應一字兒排開來回衝，每杯茶以斟杯高的2/3為宜，敬茶應雙手捧上放在客人的右手上方，先敬尊長者。

　　客人坐下，奉敬煙茶糖果之後，應及時與之交談，話題內容可因實際而定。一般來說應談一些客人熟悉的事情，若無法奉陪客人交談，可安排身份相當者代陪或提供報紙雜誌、打開電視供客人消遣，切不可出現主人隻管自己忙，把客人晾在一旁的現象。另外，與客人交談時，不要頻繁看表、打嗬欠，以免對方誤解你在逐客。

　　如果你確有急事要辦，不妨向客人說明並表示歉意。如果臨時來客，又恰巧在你確實感到不方便時，可以禮貌地另約一個時間。如果遇到來客逗留時間長時，可以采取減少談話，並不再往杯子裏添加飲料等暗示的方法暗示客人自行離去。

　　家庭常見請客有正式宴會、便宴、家宴三種，前二種一般選酒店餐廳舉行，後者一般由女主人親自下廚料理，家人共同招待，規模較小，形式自然、隨便。宴請賓客還得安排座次，一般以向門一麵為主賓席，主人背門而坐。

　　上菜應左首上右首下，上菜順序一般為：冷盤——主菜——熱菜——大菜——甜菜——點心——湯。上菜時機應選擇恰當，防止空盤，又不宜堆積過多，上最後一道菜應暗示酒宴已近尾聲，上菜中按我國傳統習慣，應“雞不現頭，鴨不現尾，魚不現脊”，即不應把雞頭、鴨尾、魚脊朝向主賓。每上一道菜，主人可適當介紹並邀主賓先動手品嚐或給客人分菜。酒水分白酒、葡萄酒和啤酒三大類，席間有男士不飲酒不可以以軟飲料代替，但有女性不飲酒，可以軟飲料代替。斟酒順序一般按順時針方向依次從右首斟酒，注意酒杯不能離席，若有尊長者或遠客、貴賓可先斟，以示敬重。勸酒可由主人、陪客或主人委托的“代東”、“酒官”勸。祝酒時，主人先舉杯，杯口應與雙目齊平，要微笑點頭示意，但不能交叉碰杯。

　　當客人散席或準備告辭時，主人應婉言相留。客人要走，應等其起身後，主人再起身相送，家人也應微笑起立，親切告別。若客人來時帶有禮物的，應再次提及對禮物的感謝或回贈禮物，並不忘提醒客人是否有東西遺忘，或有什麽事需要幫忙。送客應送到大門口或街巷口，切忌跨在門檻上向客人告別或客人前腳一走就“啪”地關門。如果是初次來客，主人應主動指路或安排車輛接送，遠方來客則應送至火車站、機場或碼頭，並說些祝願話或發出再來的邀請。

　　有時客人來訪可能要小住幾天，這時更應注意如何使客人高興而來、滿意而歸，要做好心理準備、物質準備，了解客人情況，陪同遊覽購物等，並注意客人小住期間的家庭小節，尤其不能當著客人麵談論近期家庭開支等經濟問題。