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第六節 用好筷子不添亂

　　春節期間，彬彬和爸爸媽媽一起回鄉下的爺爺家過年。全家人聚在一起吃年夜飯的時候，本來氣氛非常融洽。但彬彬不經意間的一個動作，卻讓爺爺勃然大怒。

　　彬彬做了什麽？原來，彬彬竟然把筷子豎著插在自己的飯碗裏了。這一舉動，馬上引來了爺爺的嚴厲嗬斥。而彬彬根本不知道自己犯了什麽錯，委屈地大哭起來。大過年的孩子哭鬧，這更讓爺爺不能忍受，任誰勸說也沒有用最後憤然離席。好好的一頓團圓飯，就這樣不歡而散了。

　　其實，出現這樣的情況，完全是彬彬不懂用筷子的禁忌所造成的。筷子是吃中餐的必備工具，每個孩子都應該掌握正確使用筷子的方法，這不僅是一種禮貌，更是一種素養。中國古代就有以食品祭祖的風俗，祭祖時，考慮到死人已脫離軀殼，靈魂是不能自如地使用筷子的，所以，祭品的碗盆上麵才會出現豎插的筷子。而平常生活中如果將筷子豎著插在碗或盆上，就好比在拜死人。爺爺年紀大了，彬彬這麽做自然是犯了忌諱。

　　使用筷子的正確方法是用右手執筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三個手指自然彎曲扶住筷子，並且筷子的兩端一定要對齊。

　　除此之外，還應該知道關於用筷子的禁忌，才能避免發生像彬彬那樣的事情。

　　一、仙人指路

　　這種拿筷子的方法是：用大拇指和中指、無名指、小指捏住筷子，而食指伸出。這種做法是最讓人難以接受的，這在北京人眼裏叫“罵大街”。因為在吃飯時食指伸出，總在不停地指別人，北京人一般伸出食指去指對方時，大都帶有指責的意思。所以說，吃飯用筷子時用手指人，無異於指責別人，這同罵人是一樣的，是不允許的。還有一種情況也是這種意思，那就是吃飯時同別人交談並用筷子指人。

　　二、三長兩短

　　在用餐前或用餐過程當中，將筷子長短不齊的放在桌子上。這種做法被視為不吉利的表現，通常我們管它叫“三長兩短”，這是暗示“死亡”的說法。所以，在一些正式的場合，尤其在有長輩就餐的環境下，更要杜絕這種對他們來說非常不吉利的用筷子的方法。

　　三、含箸有聲

　　其做法是把筷子的一端含在嘴裏，用嘴不斷去吸，並不時的發出噝噝聲，這種行為被視為一種不自重的做法。因為在吃飯時用嘴吸筷子的本身就是一種無禮的行為，再加上配以聲音，更是令人生厭。所以一般出現這種做法都會被認為是缺少家教，同樣不能夠允許。

　　四、滿桌找菜

　　這種做法是手裏拿著筷子，來回在桌子上的菜盤裏尋覓，不知從哪裏下筷為好。此種行為是典型的缺乏修養的表現，且目中無人令人反感。

　　五、敲鑼打鼓

　　其做法是在用餐時用筷子敲擊盤碗，這種行為被看作是乞丐要飯。因為過去隻有要飯的才用筷子擊打要飯盆，其發出的聲響配上嘴裏的哀告，使行人注意並給予施舍。這種做法被視為不禮貌和沒有尊嚴的事情，被他人所不齒。

　　六、舉箸上香

　　這種情況往往是出於好心幫別人盛飯的時候，為了方便省事把一副筷子插在飯中遞給對方。這會被人視為大不敬，因為中華民族的傳統是為死人上香時才這樣做，如果把一副筷子插入飯中，無異是被視同於給死人上香一樣。