北京及周邊旅遊完全指南

第3章 品在北京

　　在北京，喝的地方，比吃的地方相對要少。而且“喝”字漸漸變成“品”字了。不像以前生活水平低的時候，站在路邊花二分錢，買杯大碗茶，一仰而幹，這種現象早已成為了曆史，隻是少數人還有一點印象。在如今的北京，要想正兒八經地喝茶，就得去茶館，而且每家茶館都有與眾不同的風格和特色。

　　A　久負盛名的茶館

　　北京的茶館雖然有數百家之多，但名氣最盛的當推老舍茶館。這家以老舍先生命名的茶館，集書茶館、餐茶館、茶藝館於一體。自開業以來，老舍茶館共接待了47位外國元首、眾多社會名流和200多萬中外遊客，成為了展示民族文化精品的“窗口”和連接國內外友誼的“橋梁”。

　　B　遠離喧嘩的茶館

　　喝茶講究的是意境，所以茶館的裝飾都以安靜素雅取勝。開在鬧市的茶館，不管裏麵的裝修如何典雅溫馨，隻要出了茶館的大門，照樣是人聲喧嘩，一下子就會將寧靜的心情衝淡得無影無蹤。可在京西大覺寺裏，卻有一家與眾不同的茶館，叫明慧茶院。在這裏品茶，有玉蘭供賞，有殘碑憶舊，更有明泉環繞，這裏終年流水潺潺，是品茗訪幽的極佳之處。

　　C　品茗禮佛的茶館

　　喝茶與禮佛好像沒有太多的關係，但開在北太平莊附近的露雨軒茶藝館。卻是一家以“品茗禮佛”為格調的“禪茶館”。茶樓的裝修揉入了佛家建築的神韻，秉承著“禪茶一味”的茶家文化。也許普通茶客體會不到“禪”與“茶”的關聯，但觸目便是講述佛家的物什，素齋，這一切的一切，都會讓人產生莫名的感動，覺得在這裏喝茶，就是在與佛家文化進行無聲的交流。

　　D　大門緊閉的茶館

　　做生意，最忌諱的二個字就是“關門”。可在平安大街上，有一家叫做茗聖軒的茶藝館，其大門卻是成天關著的。可隻要推開那扇有著200多年曆史的老門，看到那些古色古香的家具時，就會讓人怦然心動。據說，這家茶館的老板就是為了展示收藏品而開的，全部家具、裝飾物都是明清時期的古董，沒有任何一件是仿製品。滿堂家具皆過百年，每台置放古玩瓷器，供雅客賞玩。茶非極品不取，壺非傳世不用，店麵雖不豪奢，卻處處精良，頗具古風神韻。可以說，整個茶館就像一個濃縮的博物館。