傑克的營養,食療與健康博客

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博文

苦杏仁苷具有抗潰瘍作用 2004-03-16 | 來源:中國醫藥報 | 作者:蔡瑩;李運曼;鍾 | 字體: | 收藏本文 中醫認為苦杏仁具有降氣化痰、止咳平喘、潤腸通便的作用。苦杏仁中含有較豐富的苦杏仁苷,現代研究表明,苦杏仁苷具有抗腫瘤及免疫增強作用,但有關其防治胃潰瘍病的研究較少。中國藥科大學生理學教研室進行了這方麵的研究,並初[閱讀全文]
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qiuwenjie發表於2014-07-1914:29作為膳食油脂,豬油有著相當悠久的曆史,至今仍有不少人對它獨特的風味鍾愛有加。近日,網絡上一篇名為《放棄傳統的豬油導致國人健康每況愈下》的文章聲稱,中國人祖祖輩輩使用豬油,一直都很健康,而現在人們放棄了吃豬油的傳統,結果心髒病反倒成了第一大殺手。事實真是如此嗎?我們該如何對待豬油呢?豬油的曆史豬是最早被人們馴服[閱讀全文]
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(2016-02-18 04:08:44)

了解食物 了解碳水化合物» «飲食與營養每種食物的熱量各不相同.例如,脂肪所含的熱量,比相同克數的碳水化合物和蛋白質高出兩倍以上。這一節是一個概述,你會學到以下基本知識: 食物中的三種主要熱量來源: 碳水化合物,蛋白質,脂肪 怎樣均衡飲食 合理安排飲食的竅門隨後的章節有更詳細的內容: 了解碳水化合物 了解脂肪和油脂 了[閱讀全文]
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最近我參加了一期關於保健的電視訪談節目,在錄製過程中有兩名來自不同領域的“觀察員”與我進行討論。其中一位是保健品公司的老總,觀點自然處處與我相對。另一位是一家醫科大學附屬醫院營養研究室主任,按理應該是站在我這邊的,因為我所講的,無非是國際醫學界公認的一些常識。實際上卻不然,這位醫生時不時地會以“臨床經驗”為依據[閱讀全文]
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(2016-02-16 03:19:39)

認識脂肪酸 中醫世界│首頁 少量好的脂肪 單元不飽和脂肪酸 多元不飽和脂肪酸 花生油酸 氫化脂肪酸 飽和脂肪酸 少量好的脂肪:橄欖油、芥花油、魚油。 脂肪進入體內會被分解成三酸甘油脂和脂肪酸,來自不同食物的脂肪會分解成不同的脂肪酸。這些脂肪酸依碳鍵飽和程度可[閱讀全文]
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前一段時間,偶爾發現杏仁奶有助於緩解和胃酸過多的症狀(見博文:一種新的治療胃酸過多的食療方法-我的抗酸心得),通過每日3杯,食療7天的杏仁奶食療法使折騰了近2個月的胃酸過多毛病得以緩解。查了一下杏仁奶的鎂等礦物質比較高,緩解胃酸症狀是否與杏仁中的鎂有什麽關係?又進一步找到葵花籽的鎂比杏仁還要高啊,於是對葵花籽產生了興趣,今早,按做杏仁[閱讀全文]
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2013年12月17日,美國內科協會年鑒雜誌發表了一篇編輯文章,題目就叫做“夠了!不要在維生素和礦物質補充劑上浪費錢了(EnoughIsEnough:StopWastingMoneyonVitaminandMineralSupplements)。”編輯文章代表著該雜誌的觀點。美國內科年鑒是美國醫師協會的官方雜誌,是一份嚴肅嚴謹很有權威性的學術雜誌,居然用了這樣一個洛杉磯時報風格的搶眼的標題作為編輯文章,目的不言而喻:[閱讀全文]
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美國頂尖醫生談癌症太珍貴了果斷收藏 發布時間-2016-02-11|作者-北美抗癌中心|來源-易尚購物網   北美抗癌中心為大家分享美國頂尖醫生關於癌症的感悟,希望你們能仔細閱讀以下內容。你的生活,很有可能,會因此不同。     從醫15年來,我也反複告訴病人這些事實。但是沒有人願意去聽,更沒有人願意去相[閱讀全文]
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史軍發表於2013-12-1909:00網絡上和電視上不時有這樣的消息:某人吃下了過量杏仁自殺。杏仁究竟有多大的毒性呢,我們平常吃杏仁時會不會也中招?這跟杏仁品種有關係嗎?20年前,吃杏仁還隻是吃杏肉後留下的消遣工作——吃到苦的,立馬丟掉;吃到甜的呢,就隨便嚼嚼。可現在,我們會在超市裏碰到各種各樣的杏仁,生鮮櫃台上有泡在鹽水裏麵的脫皮杏仁,幹果貨架[閱讀全文]
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Source:USDANationalNutrientDatabaseforStandardReference28Softwarev.2.3.7.5 Nutrients:Calcium,Ca(mg) FoodSubset:AllFoods Orderedby:NutrientContent Measuredby:100g ReportRunat:02-06-2016T14:43 NDB_NO Descr...[閱讀全文]
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