入冬，老規矩會有幾批朋友（老外，老中）分別來住1-2夜過周末。朋友圍坐，吃吃美食喝喝好酒，談談昨天說說今天，愉悅享受的時刻。 朋友來琢磨新菜也是樂趣之一，琢磨出的新菜受歡迎是樂趣之二。 前2周朋友（老外）來過周末。去年來迷上我做的麻婆豆腐，給了方子給了郫縣豆瓣醬豆豉豆腐，回家試做幾次成功後成看家菜，命名為“生活的紅豆腐”。這次來我[閱讀全文]
生活絮語
la vie est belle, profitez-en! 生活是多麽美好,活著一天就別糟蹋了.
博文
(2022-11-19 16:30:55)
入冬，老規矩會有幾批朋友（老外，老中）分別來住1-2夜過周末。朋友圍坐，吃吃美食喝喝好酒，談談昨天說說今天，愉悅享受的時刻。 朋友來琢磨新菜也是樂趣之一，琢磨出的新菜受歡迎是樂趣之二。 前2周朋友（老外）來過周末。去年來迷上我做的麻婆豆腐，給了方子給了郫縣豆瓣醬豆豉豆腐，回家試做幾次成功後成看家菜，命名為“生活的紅豆腐”。這次來我[閱讀全文]
(2022-11-17 13:05:43)
“2022冬天的第一場雪就這麽悄不出聲的來了，飄飄灑灑不停。入冬，院子裏不用幹活，請請朋友吃吃喝喝好季節。上周朋友來帶來2個自己種的小南瓜，今天試他們的做法，好吃。朋友第一年種1棵日本南瓜結了52個，去年種2棵結65個，今年2棵結53個，抱怨產量年年減。我要有他們的一半產量準天天秀。” 微信朋友圈秀了最近做的幾個菜，有朋友要椒鹽蝦方子，有朋友要[閱讀全文]
(2022-11-14 14:47:08)
看著大蝦LG心血來潮：做椒鹽蝦吧。靜默一秒，把反對的話咽了回去。難得吃次油炸食品，滿足下也可以。 食料及處理（2人份） 1.帶頭大蝦15隻左右（蝦拉直有我一掌長），剪去硬刺和須，衝洗後用廚紙吸幹水，撒澱粉抓勻備用； 2.蒜2瓣剁茸；薑一塊剁茸（量等同蒜）；2根蔥取根部切花；洋蔥1/3切碎；尖椒1-2個（視喜辣程度）切碎；椒鹽粉1茶勺（椒鹽粉製作見後）；[閱讀全文]
(2022-11-09 17:56:14)
家常點心Muffin，有人寫馬糞，音倒是準，字不雅。穀歌翻為“鬆餅”，muffin是餅嗎，更像糕吧。 嫌鬆餅濕嗒嗒不喜歡，快20年不做。老外朋友來過周末，每次去老外家早飯麵包蛋糕都有3-4種選擇。咱也不能落後哪，加做了胡蘿卜鬆餅。鬆鬆的，軟軟的，不濕，好吃，以後可常做。 食料（12個） 1.2杯麵粉（500ml，300g）； 2.2杯胡蘿卜絲（約2根胡蘿卜，去皮擦絲）[閱讀全文]
(2022-10-17 15:22:56)
從旅遊角度，說意大利位居第一不過分吧。這是我們的第4次意大利之旅，走之前沒走過的腳跟，具體說巴裏（Bari）往南，蘑菇村（Alberobello），岩洞城（Matera），幾個白色城，Lecce等，加上羅馬，26天。這趟加上之前3趟，意大利玩了超過90天，可以說粗粗走遍。不，還有薩丁島，還有幾個沒走到過想去的城鎮。以後會有第5次，第6次。 計劃每天車程3H以內，如此羅馬去Bari及腳[閱讀全文]
(2022-08-25 13:46:30)
傍晚去城裏，停好車將LG扔下我獨自走去老城。 暮色初上，PlaceJacquesCartier沒有熙熙攘攘，幾條街上各小店顧客零落購物者更少。餐館酒吧有滿座的有半座的也有關著門的，感受不到以往夏日老城那種遊客蜂擁人聲鼎沸的氣氛。 RueSaint-Amable遊人三三兩兩有點冷清，laCour一家家手工藝品攤前隻有少數看的沒有買的。這些自做自銷的手工藝人即使遊客雲集年份也就夏天幾個月掙[閱讀全文]
(2022-08-22 12:38:25)
那天看一個美食評論家寫白雲豬手，嘀咕：白雲豬手？菜名有點浪漫麽。身邊LG聽到豬手兩字立馬興奮：怎麽做？ 人家是評論美食不是寫菜譜。大致做法：燎毛→焯水→洗淨→加水加料小火炆3小時→大火煲2小時→撈出冰水冷卻→撈出醋水泡4小時→改泡椒水浸4小時→取出出骨→碼盤→開吃。看著照片及所寫脆脆的口感覺得不太靠譜。小火3小時+大火2小[閱讀全文]
(2022-08-19 13:35:49)
D31：昨天被pass牽著鼻子趕景點，兩人感覺都不好，生氣吵架，真不值。不就是不用pass覺得虧嗎？財迷惹的禍。 今天不趕，9點多出門。看了倫敦塔（TowerofLondon），上了倫敦塔橋，上Shard頂看景。運氣可以，我們到時排隊都不長，Shard基本不排隊。 有足夠時間再看一個景點，不趕了。泰晤士河邊散散步，正好看到塔橋升起一艘帆船駛過。市政府廣場看了一會街舞表演。倫敦[閱讀全文]
(2022-08-17 11:30:12)
夏洛瓦（Charlevoix）地區小鎮聖保羅灣（BaieSt-Paul）。去年5月初來時餐館小店畫廊緊鎖大門，冷寂無生氣。7月初來時餐館可以堂吃，畫廊大多關著。今天麵貌大變，主街一家接一家都是人，假日氣息濃濃。看了約十家小畫廊直到關門，沒來得及嚐酒。 去年在小鎮吃的兩家法餐館很滿意，周四出門前就在其中一家訂了位。做得仍是很好，量減少少，價格比去年漲了約20-25%（現[閱讀全文]
(2022-08-15 18:04:18)
D29：8點過出門玩到5點過，10年前的節奏。實際沒玩幾個地方，西敏寺；格林威治區（O2；海事博物館；天文台）；白金漢宮(沒進)。倫敦景點離得遠，坐車坐船走路都是時間，排隊也化時間，比較累。 出門16度，回來26度，有風，挺涼快的天。泰晤士河兩邊建築都不錯，坐船看景很舒服(就是我暈船不好)。問下一個碼頭是否是格林威治，結果給推薦到O2，逛娛樂城去了。 船[閱讀全文]
