D11：10點出門26度，最高28度。直奔下一站Lecce覺得可惜，查信息覺得海濱城市布林迪西（Brindisi）可以停留走走，有海灣有老城，差不到哪去。海邊停好車（靠近海濱散步道前路邊有免費及收費停車場），沿海濱散步道走去中心，碧水藍天，海風吹著，舒爽。 走過一棟大樓，門開著，瞄一眼庭院蠻漂亮，看銘牌：ArchivioDiStatoDiBrindisi。雖然不懂意大利語，七七八八能猜到應是[閱讀全文]
生活絮語
la vie est belle, profitez-en! 生活是多麽美好,活著一天就別糟蹋了.
博文
(2022-12-09 18:59:11)
D11：10點出門26度，最高28度。直奔下一站Lecce覺得可惜，查信息覺得海濱城市布林迪西（Brindisi）可以停留走走，有海灣有老城，差不到哪去。海邊停好車（靠近海濱散步道前路邊有免費及收費停車場），沿海濱散步道走去中心，碧水藍天，海風吹著，舒爽。 走過一棟大樓，門開著，瞄一眼庭院蠻漂亮，看銘牌：ArchivioDiStatoDiBrindisi。雖然不懂意大利語，七七八八能猜到應是[閱讀全文]
(2022-12-08 10:12:51)
去年聖誕前麗茲來過周末時帶來2個她做的楓糖漿小南瓜派，口感細膩得入口即化，南瓜香和楓糖漿香特別相配，我們喜歡得不得了。 今年她來過周末問她要了方子，試了2次。第1次做時感覺小南瓜麵糊太濕，怕不成型，自說自話增加了1/3杯麵粉（應該1/3杯，我放了2/3杯）。成品味是對了但口感不對（麵粉太多的原因）。這次再試，老老實實按方子，小南瓜麵糊還是濕，忐忑[閱讀全文]
(2022-12-07 13:06:29)
D10：依然晴天，氣溫升高，10點已23度(昨天最高20)。 最美小村(城)Ostuni，說是南意必看小城。怕滿街遊客，果然。不清楚意大利最美小村的評選標準，Ostuni3萬居民，小村?說小城差不多。南意必看言重了，不是說不好，如果沒有昨天看的最美小村和前天看的Polignano做比較，還相當不錯。參觀教堂遇婚禮(回住處旁邊教堂也是婚禮)，這幾天看了5個婚禮，沾喜氣。 計劃在Ostuni朋[閱讀全文]
(2022-12-05 12:45:36)
D8。藍天白雲，巴裏(Bari)，Polignano一日遊。 在Monopoli老城一度假屋住下，每天一日遊。巴裏老城在普利亞（Puglia）大區不算出色，有時間，去看看。參觀了兩個大教堂，BasilicadiSanNicola(聖誕老人原型SanNicola聖體於11世紀被帶到巴裏，葬於此教堂。羅曼式建築，很漂亮。BasilicaCatherdralediSanSabino，較樸素。今天黃道吉日，2個大教堂都有婚禮，其中1個兩對夫婦同時舉行婚禮。 走[閱讀全文]
(2022-12-04 16:42:55)
D6：最美小村Acerenza，洞穴城Matera。 Acerenza跟昨天的3個小村一樣，原生態，隻是小巷比較寬可開車。一些屋沒人居住，一些屋倒塌，一絲蕭條，一絲傷感。 去瑪泰拉(Matera)，跟著GPS走上一條死路，還好可掉頭。有人說穀歌是傻蛋，相信穀歌是傻蛋中的傻蛋，說的不就是車夫，傻了昨天傻今天。車夫不答應我說穀歌傻，前天他說:廢棄的路都能找到，厲害。昨天說:明明一條好[閱讀全文]
(2022-12-01 13:09:14)
D4：昨夜3度，今天最高21度，太陽毒辣辣。走最美小村Pescocostanzo；Fornelli。 Pescocostanzo，很美，不過稍稍有那麽一點點商業氣息。意大利這一塊小村的漂亮程度和密度很是超出預期，之前3次意大利之行加起來沒看到這麽集中這麽漂亮的小村。也許，之前城市和熱門地方走得多，再美的地方，一旦遊客和和商業氣息增加到一定程度，美和韻味必將減弱。 在意大利會餓肚子?可[閱讀全文]
(2022-11-29 11:57:04)
春遊法比荷遊記爛著尾，秋行南意遊記懶得提筆。2016年南法之行後迷上最美小村，這趟南意行小村占很大比例，先寫小村吧，寫多少是否爛尾不知道。 D2：最美小村Pacentro（世遺）；AndersondeclinedAbruzzi；Villalago。藍天白雲，26度。不知是清晨下過雨還是山裏風大的原因，比昨天舒服很多。 Pacentro停好車走上幾十級台階到村邊，跟路對麵一男士互問好。昨天在Tivoli到處沒人說[閱讀全文]
(2022-11-26 09:21:36)
年初去魁北克Lise家，早飯幾種麵包蛋糕中蘋果蛋糕跟我做的不同（蘋果蛋糕），打算複製。不是今年忙旅遊嗎，直到前一陣她來過周末才要方子。這周又有朋友（老外）來住幾天，試做一個，他們喜歡那就算成功了吧。發照片給Lise交作業，寫個貼。 食材及製作： 1.大碗中加11/2杯麵粉，½茶勺鹽，2茶勺泡打粉，1/4杯糖，拌勻； *方子中有1茶勺桂皮粉，討厭桂皮味[閱讀全文]
(2022-11-25 17:46:06)
這趟南意吃幾次Ossobuco都很滿意，跟我常做的米蘭風味略有不同，清淡，合我味。趁朋友夫婦（老外，我做米蘭版OssobucoallaMilanese師傅OssoBuco----一道意大利米蘭風味）來住幾天，做一鍋請師傅鑒定，人人吃完一份又添，知道複製成功。 1）聞著香味流口水 食料（6人份） 1.VealOssoBuco8塊； 2.胡蘿卜4根切滾刀小塊； 3.洋蔥2個切碎； 4.5瓣蒜剁茸； 5.1杯（250ml）白葡萄酒[閱讀全文]
(2022-11-24 16:00:59)
水煮魚水煮雞常做，水煮牛肉做得不多，原因是懶。有人要求吃水煮牛肉，老老實實攪牛肉，果然很嫩，懶偷不得。 食料及調料 1.牛裏脊肉300g，洗淨，切片； 2.綠豆芽（黃豆芽更好）300g，洗淨濾幹水； 3.4瓣蒜切片，同等量薑切片； 4.1.5湯勺泡椒切碎；1.5湯勺郫縣豆瓣醬切碎；幹辣椒1-2個掰碎（喜辣可加倍）；青花椒一把；花椒麵1茶勺；芝麻1茶勺；蒜茸1茶勺；蔥1[閱讀全文]
