午飯做了肉夾饃，配的是小米地瓜粥，泡菜。 多數習慣是在caostco買袋裝的englishmuffin，用鍋回蒸一下夾肉吃。響應號召呆在家裏不出門，就沒去買，自己做。 饃是半發麵的，所謂的半發麵，就是和麵和發麵的過程一樣，但是縮短了麵的發酵時間，這樣的麵易消化，口感更有嚼頭。 肉是鹵的肥瘦相見的梅頭肉，也會用五花肉和帶皮的肘子做鹵肉，更香。 配料[閱讀全文]
停停看看
隨遇而安
博文
(2020-04-10 14:42:01)
午飯做了肉夾饃，配的是小米地瓜粥，泡菜。 多數習慣是在caostco買袋裝的englishmuffin，用鍋回蒸一下夾肉吃。響應號召呆在家裏不出門，就沒去買，自己做。 饃是半發麵的，所謂的半發麵，就是和麵和發麵的過程一樣，但是縮短了麵的發酵時間，這樣的麵易消化，口感更有嚼頭。 肉是鹵的肥瘦相見的梅頭肉，也會用五花肉和帶皮的肘子做鹵肉，更香。 配料[閱讀全文]
(2020-04-08 13:52:19)
苦累，一種河北的蒸菜。 苦累發音（ku：三聲，lei：四聲）河北南部邢台、巨鹿、廣宗、平鄉南宮、清河、威縣、邯鄲、武安、以及石家莊的無極、正定、辛集、趙縣、槁城等地的一道特色小吃，介於主食和菜之間。 這種食物懷舊的人還吃，一般人家已不吃了。 苦累菜多麵少，缺糧時人們喜歡吃。找些老豆角、野菜、榆錢等洗淨，放鍋裏煮煮，撈出後切碎，放在鍋[閱讀全文]
(2020-04-07 11:17:10)
今天（4月7日，周二），加拿大安省倫敦新冠病例已經累計150例，死亡6例，治愈25例。 倫敦已經有六家養老院（long-termcarehome）出現了病例和爆發疫情。 CTV報道截圖 疫情最早在美國爆發的也是源自西雅圖的一家養老院。 據CNN報道，柯克蘭市養老院（TheLong-termCareFacility，LifeCareCenterofKirkland）共有5人死於新冠肺炎，另有7名與該養老院密切相關的人員不幸感染新冠病毒[閱讀全文]
(2020-04-06 11:46:06)
先生看吃播饞到了，想吃咖喱，女兒不想吃肉。做了一鍋咖喱素菜，油豆角，土豆，芹菜，洋蔥，抓了一把凍雜豆（青豆，胡蘿卜丁，玉米粒，鮮胡蘿卜都醃了泡菜），冰鮮腐竹，素鵝，指天椒，日式咖喱塊，去乳糖鮮奶燉的。辣味日式咖喱咖喱素菜先下洋蔥，炒香咖喱塊，根據各人的口味加入各種素菜。加去乳糖鮮奶燉至入味。（加椰奶燉味道更香甜，女兒不喜歡椰奶的味[閱讀全文]
(2020-04-05 12:36:05)
(2020-04-02 12:46:11)
小時候的記憶裏，姥爺的牙齒不好，不能嚼硬的食物，所以姥姥每次做韭菜盒子的時候都會用一個碗把盒子的邊給壓下來，燙麵的韭菜盒子烙出來後是薄皮填滿了餡料，好吃極了。 韭菜盒子也是我常做的麵食之一，麵粉三分之二用開水湯過，三分之一用溫水，攪拌揉勻在一起，醒上個把小時。 餡料通常是韭菜切碎，雞蛋碎，木耳碎，粉絲碎，自從發現女兒對殼類海鮮[閱讀全文]
(2020-03-30 14:49:02)
去中超和costco補了一些新鮮果蔬，拌了一個涼拌菜，豆芽焯水，黃瓜切絲，紫皮洋蔥切絲，香菜，檸檬汁，橄欖油，鹽，糖，醬油調味。計劃燒烤，外麵風太大，改成烤箱版，還不錯。開開冰箱看看，感覺生活挺美好的。小冰箱是幸存的，得虧去年沒送人[閱讀全文]
(2020-03-29 15:13:32)
大概是山東人的基因遺傳，比較喜歡吃麵食，喜歡吃就喜歡琢磨著怎麽能吃到更好吃的。記憶中小時候過年的時候，家裏會蒸很多的棗饅頭，花式饅頭，炸套環（排叉），年節都是吃餃子，生日的時候自己做手擀的長壽麵，乞巧節的時候會烙動物小卡。。。家常麵食有包子，餃子，餡餅，水煎包，蒸餃，韭菜盒子，鍋貼，餛飩這些帶餡的，饅頭，發糕，發麵餅，蔥油餅，花卷[閱讀全文]
(2020-03-26 18:31:53)
一早上網就看到新聞，加拿大安省出台了抗疫新措施，從醫療到民生，麵麵俱到。 醫療專款用於：新冠病毒應急基金，提供更多的急救床、重症監護病床和建設更多檢測中心，虛擬醫療(virtualcare)和安省健康熱線，為一線員工提供個人防護設備和重要醫療用品。 民生專款用於：孩子的托兒費補助，老人的老年金補助，人們的電力，能源補助，就業緊急補助，加強慈善機[閱讀全文]
(2020-03-24 14:22:52)
一說起幹腸，吃過的人都會知道是哈爾濱的特產。幹腸，就是灌好的腸經過風幹製成。幹腸要比普通的紅腸纖細，樣子和製作方法都和廣式的“臘腸”很相似。幹腸比較偏鹹，而臘腸比較偏甜。口感又硬又韌，很有嚼頭，孩子們的零食，大人們的下酒好菜。 離家鄉越遠就會越想念家鄉的小吃，自從媽媽帶來了手動絞肉機和幹腸調料，並教會了我製作過程，我就會每隔[閱讀全文]
