蝦醬是中國沿海地區、香港以及東南亞地區常用的調味料之一，是用小蝦加入鹽，經發酵磨成粘稠狀後，做成的醬食品。味道很鹹，一般都是製成罐裝調味品後，在市場上出售。亦有將蝦醬幹燥成塊狀出售，稱為蝦膏或蝦糕，味道較蝦醬濃鬱。（摘自百度百科）
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(2024-04-26 21:15:29)
蝦醬是中國沿海地區、香港以及東南亞地區常用的調味料之一，是用小蝦加入鹽，經發酵磨成粘稠狀後，做成的醬食品。味道很鹹，一般都是製成罐裝調味品後，在市場上出售。亦有將蝦醬幹燥成塊狀出售，稱為蝦膏或蝦糕，味道較蝦醬濃鬱。（摘自百度百科）
(2024-04-22 21:21:30)
買回來泰汁瓶裝的名字叫雞之調味料，顧名思義，用來做雞的，不過，其實也可以做其它的菜，您想想，它的特點就是辣和甜，那需要這種調味料的食材多了去了，大家可以自己發揮想象哦。 主料：無骨雞腿肉3塊。
(2024-04-19 19:01:58)
筆者時時烤排骨或叉燒，基本上用李錦記和叉燒醬和日式照燒醬輪流使用，偶爾也用其它牌子的，本次使用照燒醬，味道也不錯，有色得色有味著味，喜歡！主料：肋排1大塊。
(2024-04-16 11:09:19)
家常菜基本精神就是把家裏的食材有機地結合在一起，讓自己和家人吃個飽，也吃得痛快，嗬嗬，來個大雜炒，色彩斑斕，營養多樣。
(2024-04-13 18:04:42)
還是那句話，由於末能及時上貼，以至去年夏天種的菜到現在才秀出來，是有點太懶了，自己種的菜吃起來還是比較新鮮和菜味重一些，而且容易熟，筆者喜歡用雞蛋來配菜，常常我們提到的豇豆煎雞蛋和豇豆炒雞蛋，從材料的配伍來說，是一樣的，但是用的火候稍有點不同，炒雞蛋不能太老火，但煎雞蛋要定型成餅，沒啥，都是普通的家常菜而已，大家愛咋做就咋做，關[閱讀全文]
(2024-04-09 17:30:24)
在超市買了一大包四季豆，除拿出鹹醃外，剩下的都用來炒豆幹了，鹹香菜，下飯又健康。 主料：四季豆約300克、鹹肉約50克、豆幹約300克。
(2024-04-07 11:36:34)
(2024-04-01 13:24:56)
看油管視頻，好多人都介紹做麻油雞，寶島稱生薑為薑母，薑母雞湯其實就是生薑雞湯，筆者有點好事，喜歡折騰，在麻油雞的基礎配方上加了一點藥材，筆者經常手冷腳冷，血液循環欠佳，可以稍微淺補一下，還真是湊效，吃了幾塊雞喝了整碗湯，渾身熱乎乎的，腳也不冷了。
(2024-03-28 23:01:10)
這是向一位教友學的，烤起來很香，也容易操作，家裏有烤箱就行了，如果沒有烤箱，也可以用空氣炸鍋，時間會長一點，您可以放些香草或蒜頭做調料，甚至放五香粉或十三香都行，吃起來可能會有一點點苦澀，在放調料同時放點糖就基本可以避免的，不妨大家試試？ 主料：抱子甘藍約400克。
(2024-03-27 15:56:43)
廚房做菜總要有些小秘訣和小方便，自製香蔥油是一種調料，不禁說一說蔥頭的特點，有些朋友熬蔥油內用香蔥，其實可以做得更好，味道更香，這就是加了紅蔥頭的好處了。 主料：紅蔥頭2個、白蔥頭8個、香蔥1棵、生薑8片、蒜頭2大粒、菜油2杯。
