2010/9/19夏天過去了，該做一些入冬前的準備工作了。人類不需要像棕熊那樣狂吃增肥準備冬眠，也不需要像鬆鼠那樣儲存食物，但是家裏的暖氣機卻是每年需要清理保養一下的，以使我們能夠在寒冬裏有一個溫暖的家。風壓式燃氣暖氣機Forced-AirGasFurnace維護保養：1、打開暖氣機上下兩扇門，可以看到暖氣機內部（如上圖）。暖氣機內部各處，要用軟布擦拭幹淨，擦拭時要注意[閱讀全文]
暖香閣兒
銜花共食 刷羽相隨
博文
(2011-02-18 11:34:09)
2010/9/19夏天過去了，該做一些入冬前的準備工作了。人類不需要像棕熊那樣狂吃增肥準備冬眠，也不需要像鬆鼠那樣儲存食物，但是家裏的暖氣機卻是每年需要清理保養一下的，以使我們能夠在寒冬裏有一個溫暖的家。風壓式燃氣暖氣機Forced-AirGasFurnace維護保養：1、打開暖氣機上下兩扇門，可以看到暖氣機內部（如上圖）。暖氣機內部各處，要用軟布擦拭幹淨，擦拭時要注意[閱讀全文]
(2011-02-18 11:32:42)
2010/9/13還是愛廚的配方，我參考了葉脈的配方有點改動。
今年的月餅用攪拌機和的餅皮，所以一次做了兩份配方的量，月餅大小也稍做了調整。深色糖漿GoldenSyrup160g、花生油60g、鹼水／(木見)水lyewater1tsp、少許鹽，倒入攪拌盆中，裝Chef’sWhisk打蛋器，先1速後逐漸加到5速，攪拌均勻；低筋麵粉170g+卡士達粉CustardPowder30g拌勻，分三次加入攪拌盆中，每次先1速再加至4速攪拌均[閱讀全文]
(2011-02-18 11:31:30)
2010/9/7勞動節長周末，去了一趟位於Mission的一座聖本篤SaintBenedict修道院——威斯敏斯特修道院WestminsterAbbey。上圖是修道院的鍾樓和教堂。Mission是位於溫哥華東邊的一個市鎮，坐落在菲沙河北岸。修道院就在菲沙河邊一個小山崗上，俯瞰著菲沙河及河南岸的穀地。我們一路東行，藍天白雲下，公路邊的玉米地和遠山。到達修道院，這是修道院門前的景色。教堂外部，長長的一[閱讀全文]
(2011-02-18 11:24:30)
2010/7/12上圖：在家裏陽台拍的夏天景色，樹叢中的高樓是新西敏市，遠處的山脈，積雪終年不化。今年的夏天姍姍來遲，過了國慶才開始熱，晚上終於可以坐在陽台玩也不覺得冷了。這周都是大太陽，最高溫度29度。每天晚飯後，我們就搬了水果零食到陽台上，看夕陽晚霞，金色的光芒映照著天空和遠處藍色的山脈，還有山頂上終年不化的積雪。慢慢地霞光暗淡夜色堆積，菲沙[閱讀全文]
(2011-02-18 10:53:05)
2009/12/16點心三層塔第一層是椒鹽條和椰子酥，第二層是腰果酥，最上一層是戚風鮮奶油蛋糕卷。椰子酥1、1/2杯室溫軟化的黃油+5tbsp紅糖+1個蛋+1/2tspvanillaextract，依次打發；2、2杯中粉+2/3tspbakingsoda+1/4tsp鹽混合後分次加入1攪拌均勻,再加入3/4杯椰絲和勻；3、用#24冰激淩勺舀麵糊碼在小烤盤裏加2片杏仁片壓平，一共18個，蓋保鮮膜入冰箱2小時；取出小烤盤，把餅幹坯移到鋪了烤盤[閱讀全文]
(2011-02-18 10:50:30)
2009/10/5結婚蛋糕百年好合，這是第一次在蛋糕上寫字，用巧克力醬寫的。裝進蛋糕盒，紮上紅蝴蝶結和飄帶，切蛋糕的刀把也用粉紅紗帶包起來，前後紮成兩個蝴蝶結，由新郎握住新娘的手一起拿著切蛋糕。給蛋糕刀一個特寫，嗬嗬。[閱讀全文]
(2011-02-18 10:48:32)
2009/7/29用一個大鍋燒滾水，放入洗淨的一隻兔子煮，開鍋後15分鍾關火，撈出兔子，晾涼；燒熱炒鍋，下老幹媽豆豉、花椒粉、尖青椒末炒香，加入蔥末、薑末、蒜末炒，加醬油、糖炒到有點稠，關火；把涼後的兔子切小塊，放入炒好的調料鍋中拌勻，加入熟芝麻和切碎的熟花生米、蔥絲拌勻，再加入苤藍絲拌勻。兔子肉很健康，和雞肉一樣屬於白肉，但是比雞肉口感更好，苤[閱讀全文]
(2011-02-18 10:47:13)
2009/7/16自然之美，美在山水。有山無水，太剛；有水無山，太柔。依山傍水才能剛柔相濟陰陽協調。所以山邊水畔，才是消磨夏日的好地方。我們喜歡的水上活動主要是遊泳劃船，所以對水的要求更高。凡是泥底的湖和海，劃船還好，遊泳就不那麽好了，因為水不會很清。要沙底或者鵝卵石底的湖和海，水才會清得透亮，陽光透過清亮的水照在水底的石頭上，石頭都泛出五顏[閱讀全文]
(2011-02-18 10:39:14)
2008/12/12
龍蝦開邊，灑鹽、胡椒、料酒醃一下；擠點新鮮檸檬汁灑勻，撒一層切碎的新鮮蘑菇，再撒點黃油、撒一層Mozzarellacheese，再撒點黃色的cheddarcheese，入烤箱400F烤20-25分鍾。每人半條龍蝦，配生菜和芹菜沙拉、冰酒，然後用熱麵包蘸cheese汁吃，最後每人再喝一碗雜糧粥，中西結合的晚餐。[閱讀全文]
(2011-02-18 10:37:12)
2008/10/151、2/3杯冷水+少許鹽+2杯高筋麵粉，依次放入麵包機，用甜麵包檔揉麵35分鍾；附：攪拌機版揉麵程序：3杯高筋麵粉加1tsp鹽拌勻，加入1杯冷水，攪拌機2速2分鍾，3速4分鍾。2、1磅老虎蝦剝殼去腸線，洗淨、切碎，加植物油拌勻，再加薑末、鹽、糖、胡椒粉、澱粉、醬油，向一個方向攪到蝦肉上勁，再加1個雞蛋拌勻；3、韭菜洗淨晾一會兒，切碎，加入蝦肉盆，輕輕翻勻[閱讀全文]
