兒子感恩節回家，做媽的我親手烹製，兒子和先生、自己喜愛的菜肴，一菜一飯都是生活的滋味。 鹽水牛肉，四季豆，香幹豆絲，烤皖魚，煎龍利，肉餅燉蛋。 [閱讀全文]
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(2016-11-21 13:28:44)
(2016-11-13 05:09:55)
做紅燒肉一定要周末，因為有時間。當然肉一定要買的好。我做的紅燒肉是不放一點水，靠醬油和料酒，還有肉本身出來的水，小火慢慢地煮……。我有一個在國內做總廚的朋友看我發的照片，給了我的三個讚。 [閱讀全文]
(2016-10-04 16:50:40)
(2016-10-04 09:26:32)
(2016-09-14 11:42:20)
(2016-09-13 19:38:41)
(2016-09-12 18:11:09)
上次去德國餐館吃了他們的蹄膀，覺得他們用油炸出來，太幹了。趁美國勞動節放假，有時間做一個Shanghaistyle的紅燒蹄膀。這蹄膀我除了加醬油和料酒，不加任何一點水，悶煮二個小時，香氣四溢…… [閱讀全文]
(2016-09-09 12:38:30)
(2015-01-18 05:26:43)
好久沒有包餛飩了，上次趁新年長假，包了芹菜，蝦仁，豬肉餛飩。超市裏有餛飩皮，但是，我為了皮的口感，我自己做餛飩皮。洗、切菜，剝蝦，包，煮雞湯……我家的先生，說是上海人，餛飩喜歡吃，叫他做事，總是溜，還好，給我抓住:剝蝦仁，壓餛飩皮。忙了老半天，總算做了"功夫餛飩"。味道好極了。 在麵包機裏加三杯麵粉和一杯不到水攪拌…&he[閱讀全文]
