母親節要到了，媽媽們可以不用燒飯，盡情吃了。我這個周末要去參加大兒子醫學院畢業典禮，怕姐妹們吃太油膩，給上幾個涼拌菜，清口。
海蜇皮拌蘿卜絲：
皮蛋拌豆腐：
涼拌豬耳朵皮：
菠菜拌粉絲：
祝節日開心！
享受自由自在的生活
孩子大了，我們老了，但可自由自在的生活了。
博文
(2015-05-07 07:52:12)
母親節要到了，媽媽們可以不用燒飯，盡情吃了。我這個周末要去參加大兒子醫學院畢業典禮，怕姐妹們吃太油膩，給上幾個涼拌菜，清口。
海蜇皮拌蘿卜絲：
皮蛋拌豆腐：
涼拌豬耳朵皮：
菠菜拌粉絲：
祝節日開心！
(2015-05-06 17:54:17)
在店裏買了無皮無骨的雞大腿,想起我存的饞嘴貓588的黃金雞肉卷菜譜。因為我買的沒皮，不能油炸，沒法做黃金雞肉卷，就做成紅燒雞肉卷。
雞肉用酒，鹽，大料醃一夜。肉餡是白菜豬肉餡。然後把雞大腿肉切薄，鋪上肉餡，
雞大腿很大，一個卷起來更大，八個就滿滿一盤。
我偷懶，就用小烤箱400華氏溫度，烤30分鍾，目的是要雞肉變硬成型。你也可以[閱讀全文]
(2015-04-30 07:00:06)
香蕉麵包也是我家的大愛。好做好吃。主要原料是麵粉，香蕉和Pecan。不過你可以隨意加其它的果脯和nuts。當然做麵包還需要發粉，糖，黃油和雞蛋。我就用bakingpowder作發粉。喜歡加一些葡萄幹，蔓越梅幹和果脯。
如果香蕉很大，三個就足夠了。
麵粉：1杯半allpurpose和1杯wholewheat（wholewheat粉太多，口感不好）
BakingPowder:1teaspoon（買沒有鋁的）
糖：3/4杯
雞蛋：3個[閱讀全文]
(2015-04-29 17:10:48)
我這兒隻有一家廣東早茶店（DimSum)。每次去吃總會點牛肚，有點甜，有點辣，還飄著豆豉和蘿卜香味。可是一份還不夠塞牙縫的。後來就自己山寨了。
今天買了兩磅多牛肚(honeycone）,切成長條。
放清水燒開，把水倒掉，洗幹淨牛肚。再放水漫過牛肚，加蔥，薑，墨西哥辣椒，酒，豆豉和糖。
水燒開後轉小火，3小時後加蘿卜。蘿卜切成滾刀塊。
今天買的蘿卜又[閱讀全文]
(2015-04-18 06:44:15)
小時候外婆經常燒牛肉粉絲湯，有點酸有點辣，冬天喝一碗渾身暖暖的。選什麽樣的牛肉，外婆也有講究。她說黃牛的肉比水牛的肉香，油多，不材。每次外婆燒好牛肉湯，我一定要喝一大碗。
(2015-04-13 09:30:20)
做這個紅燒肉最好用五花肉，肥廋相間，燒好後，真真是到嘴就化。佐料不複雜，就是酒，醋，醬油和糖。
酒，我是用白酒，感覺燒出來的肉香（家裏有什麽樣的白酒就拿來用）。醋，我喜歡用日本米醋。其實放醋就可以了，可是我還喜歡放一些蔓越梅幹，香！醬油就放生抽。糖，白糖也行，冰糖不改變口味，隻是增強油亮的看相。
肉不能切太小塊，熟了以後易爛。1寸[閱讀全文]
(2015-04-12 19:16:38)
我不太會養花。在我家能活下來的花都是比較皮實的花。不怕旱不怕澇，因為我實在掌握不好澆水的度。朋友給過我好多盆蘆薈，可我一盆也養不活。看下麵的圖，這盆估計快要壽終正寢了。
我很喜歡梔子花，特別是它的香氣溢滿家。我買過三個品種。第一種葉子小花也小。
第二種葉子大，花也大。
可是上麵兩種冬天隻能放室內。後來我又找到一種不怕寒的。
去[閱讀全文]
(2015-04-02 16:30:16)
這裏說的殺生是原意：宰殺家禽等等。
小時候，家裏殺生的事基本上是外婆的事。因為父親經常出差不在家，母親像一般的女孩一樣膽小不敢，哥哥整天在外麵玩，所以隻有膽大的外婆。外婆的腳是小時候被強迫裹腳裹的很小的腳。雖不是三寸金蓮，但也隻有四寸多。有一次，外婆宰殺一隻鴨子，殺完後鴨子居然滿地跑。外婆提著小腳跟在後麵追，追也追不上。最後是鄰居[閱讀全文]
小時候，家裏殺生的事基本上是外婆的事。因為父親經常出差不在家，母親像一般的女孩一樣膽小不敢，哥哥整天在外麵玩，所以隻有膽大的外婆。外婆的腳是小時候被強迫裹腳裹的很小的腳。雖不是三寸金蓮，但也隻有四寸多。有一次，外婆宰殺一隻鴨子，殺完後鴨子居然滿地跑。外婆提著小腳跟在後麵追，追也追不上。最後是鄰居[閱讀全文]
(2015-03-31 14:16:22)
老公喜歡PoundCake。今天要烤新的了，然後一下想到麵包花，何不也試試。
PoundCake很容易做，因為經常烤，譜子已刻在腦海裏：
1又1/2杯Allpurpose粉
1又1/3杯糖
一根butter
1/2杯sourcream
3個大雞蛋
1茶匙香草精
1/4茶匙bakingsoda
1/4茶匙鹽
butter放微波爐2檔轉80秒使其變軟，和糖打均勻，再加其它濕料，最後加幹料。烤箱預熱350華氏，約50分鍾，到筷子插進去不[閱讀全文]
(2015-03-09 07:18:52)
去年才開始學種菜。夏天的菜長得很旺盛，六棵扁豆收獲了有80--90磅，隔一天就有一大盆，成了負擔。
秋天時種了一些大蒜和兩種綠葉菜。
我住在7a的地域，冬天雖然不太下雪，但還是有華氏零下的時候，今年就下過兩場大雪。為了保住我的綠葉菜，用竹片和白色透明的厚塑料布，做了一個小溫室。
這個小溫室還真管用，一冬天我都有有機綠葉菜吃。現在雪已經化光[閱讀全文]
