魔芋燒鴨
原料：
1.魔芋350克(我是在亞洲超市買的這種日式魔芋，一袋大約300克。這種魔芋比國內魔芋要硬些，很難入味，所以要多燒一會兒，或者切小片些。)
2.茶葉一小撮
3.蒜片（2-3瓣蒜）
4.嫩薑片幾片（沒嫩薑就隻好用老薑了）
5.青蒜苗（沒有就用蔥代替）
6.紹酒40克
7.脾縣豆瓣30克
8.油20克（肥鴨太肥，我把油用量減半了.）
9.糖5克（可省）[閱讀全文]
博文
(2010-04-01 15:08:44)
魔芋燒鴨
原料：
1.魔芋350克(我是在亞洲超市買的這種日式魔芋，一袋大約300克。這種魔芋比國內魔芋要硬些，很難入味，所以要多燒一會兒，或者切小片些。)
2.茶葉一小撮
3.蒜片（2-3瓣蒜）
4.嫩薑片幾片（沒嫩薑就隻好用老薑了）
5.青蒜苗（沒有就用蔥代替）
6.紹酒40克
7.脾縣豆瓣30克
8.油20克（肥鴨太肥，我把油用量減半了.）
9.糖5克（可省）[閱讀全文]
(2010-04-01 13:03:26)
啤酒鴨
材料：
1.鴨半隻
2.魔芋（500克）（這個嘛，就不太可能很精確了。我就用了一袋魔芋，大約300克）
3.料酒一大勺
4.啤酒一瓶
5.薑幾片
6.蒜5-6瓣，切片
7.花椒粒適量
8.幹辣椒適量
9.醬油，鹽適量
10.袋裝啤酒鴨調料一袋
做法：
1.鴨剁成塊，入鍋炒到水幹，下一大勺料酒再炒到水幹，把鴨肉倒入碗中。這樣炒可以減少鴨肉的血腥味。
(2010-04-01 09:03:02)
黑芝麻糊
一不小心我的上半輩子都給過完了，開始過下半輩子了。愈悶之後很無奈地發現白發也如雨後春筍一根根歡快地往外冒呀。這時候就想起了黑發美容的黑芝麻糊，趕快亡羊補牢看看有沒有用。據說黑芝麻還潤腸通便，促進排毒，常吃反而有助於減肥瘦身。超市買的黑芝麻糊太甜了，不利於不要橫向發展的宗旨，自己動手做！
材料：
黑芝麻100克、糯米[閱讀全文]
(2010-03-31 14:39:25)
今天我們去亞利桑那州的羚羊峽穀看看吧。這個地方我2004年去過，很喜歡，可這次去可讓我失望了。這峽穀在印第安人保留區裏，現在你必須花錢跟團去。我們四個人，花了$140，去了這兩小時的旅遊,可是在峽穀的時間還不到1小時。我都沒時間取景對焦。如果你沒有SLR像機，你是不可能排到好照片的，因為這地方很黑。這些照片我用了從30秒到一分鍾的曝光時間。
昨天有人[閱讀全文]
(2010-03-30 14:44:34)
我這人叢來上不了檔次。小時候(70年代末80年代初）巧克力金貴金貴的，家裏老窮老窮的，好不容易過六一，單位每小孩發一小塊巧克力，我搖了一口就把剩下的分成小小塊給班上其他小饞鬼了。很快班上就傳開了，我有巧克力。那段時間班上盛行有零食的小孩，叫另一小孩把眼睛閉上，然後往他/她嘴裏扔顆豆子呀什麽的。我走道前排一小男生麵前說：“閉上眼，我扔[閱讀全文]
(2010-03-28 09:38:04)
科羅拉多吃喝團第二次腐敗大會－政治篇
科羅拉多吃喝團第二次腐敗大會，在新澤西州吃喝飯團虎年聚餐匯報的鼓動下，經過精心籌備於2009年3月27日在chinaibc家隆重召開，此次大會將是我團發展史上濃重的一筆。
會議在莊重祥和的氣氛中進行，首先團隊支書熊貓媳婦同誌為大會做了激情洋溢的，口水滴答的致辭。支書在講話中充分肯定了今年來我團的吃喝藝術事業所[閱讀全文]
(2010-03-25 12:22:35)
俺從來對大城市不感興趣，但舊金山還是很稀飯地。熊貓N多年前在SanJose工作，到現在還老念叨著要搬到灣區去。哈哈，界個要求嘛，他就不用奢望了。我就是愛山，除了科羅拉多我哪兒也不去。看他的胳膊也是擰不過我的大腿的。不過老爸老媽來美國，我們讓他們先在灣區玩了5天才回科羅拉多的。灣區還是很適合老年人玩的。
我家打小就窮，新社會主義還是沒咋該變[閱讀全文]
(2010-03-24 16:38:33)
金元寶抄手 餛飩在重慶叫抄手。為什麽叫抄手偶就不知道了。我管四川人包的抄手叫金元寶抄手，因為看上去像金元寶一樣。 我包餃子老慢，一般要國賓級的來客我才可能包餃子，但包抄手還是很快地。老姐前幾天告訴我在陷裏放點榨菜和香菇不錯。我試了，確實好吃，比鮮肉和蝦的味道差一點，但總是不同的味道。 在美國買的絞肉不好吃，太瘦。在亞洲超市買了帶[閱讀全文]
(2010-03-24 16:36:22)
榨菜肉絲
榨菜肉絲可算得上懶人食譜裏必不可少的一道菜。小時候路邊的小攤上最常見的是，涼粉，涼麵，綠豆稀飯，蛋炒飯，和榨菜肉絲飯。榨菜肉絲飯就是先炒榨菜肉絲，最好伴入白米飯了。
原料
1.豬肉400克
2.榨菜絲150克
3.油少許
4.糖3克
5.水澱粉少許
6.蔥2顆切絲
7.薑末10克
8.幹辣椒3-5個
做法
1.豬肉切成絲,肉絲用鹽、料酒、薑末、澱粉[閱讀全文]
(2010-03-24 13:59:39)
宮保雞丁
網上有很多版本的這個版本的宮保雞丁。這個版本絕對正宗，因為這是從一本泛黃的廚師教科書上抄下來的。
原料：
1.雞脯肉250克
2.鹽炒花生仁50克（網上很多人用油酥花生，但傳統做法是用鹽花生喲。我偷懶嘛，就用的GreatValue的罐裝鹽花生。）
調料：
1.幹辣椒段10克，去蒂，切作短節。（這個對大多數來說都太辣了，減半吧）
