先上涼菜，涼拌海蜇：
材料準備：
1.海蜇皮兩張（一份的份量）
調味：
1.餐桌鹽小許
2.雞粉小許
3.麻油大概半勺（7.5ml）
4.辣椒油隨量（不能吃辣就不要加）
做法（前一天的準備工作）
1.海蜇皮買回來先衝掉上麵附著的鹽巴
2.拿一大鍋放涼水將海蜇皮泡大概一個小時
3.一小時後換水，稍微清洗一下海蜇皮然後再泡涼水
4.這過程起碼要重複三[閱讀全文]
饞嘴隨想
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博文
(2011-12-19 22:57:41)
先上涼菜，涼拌海蜇：
材料準備：
1.海蜇皮兩張（一份的份量）
調味：
1.餐桌鹽小許
2.雞粉小許
3.麻油大概半勺（7.5ml）
4.辣椒油隨量（不能吃辣就不要加）
做法（前一天的準備工作）
1.海蜇皮買回來先衝掉上麵附著的鹽巴
2.拿一大鍋放涼水將海蜇皮泡大概一個小時
3.一小時後換水，稍微清洗一下海蜇皮然後再泡涼水
4.這過程起碼要重複三[閱讀全文]
(2005-03-27 02:42:04)
前陣子有很多朋友在問白斬雞的薑蔥油怎樣做,這裏說一下我的做法.1.蔥洗幹淨切長段
2.再縱向切開
3.切粒放一碗裏備用
4.薑磨蓉或切碎放蔥粒上
5.加上點鹽,我一般撒一茶匙的細鹽
6.然後燒開大概半碗的油,油一定要夠熱,然後淋在薑蔥料裏
7.用木筷子攪均勻就可以了
[閱讀全文]
(2005-03-11 00:58:45)
省港澳腐敗之旅:春節回省港澳探親跟腐敗去了,所以潛水了近一個月,剛剛回來就不敢怠慢,立刻寫下我的腐敗報告,供大家饞考饞考!
因為是年29回去,所以頭幾天都比較忙,而且時差問題,這幾天都是混混愕愕的過,終於年初三上廣州拜年的時候好轉了,打頭第一頓就是在祁福新村裏的食街吃的東北菜:
1.小雞墩蘑菇粉條,還做的挺正忠的
2.還有的是蔥油餅
3.其他的因為太餓給[閱讀全文]
