自打用了喵嗚子戚風蛋糕卷方子做蛋糕後，不吹牛的說，咱是咋做咋成功，得瑟的...昨兒又受葉脈版主的手巾卷蛋糕的啟發，就著家裏有維一可以上色的可可粉，弄了這個抽像派蛋糕卷。
材料：牛奶50克，糖80克，油40克，麵粉80克，蛋4個，tartar粉1/4茶匙，可可粉1大匙用少許溫水調勻，鮮奶油打硬入冰箱候著。
按照喵嗚子的步驟分別打好蛋黃.蛋白糊，將蛋白蛋黃糊混[閱讀全文]
博文
(2007-05-01 14:03:18)
自打用了喵嗚子戚風蛋糕卷方子做蛋糕後，不吹牛的說，咱是咋做咋成功，得瑟的...昨兒又受葉脈版主的手巾卷蛋糕的啟發，就著家裏有維一可以上色的可可粉，弄了這個抽像派蛋糕卷。
材料：牛奶50克，糖80克，油40克，麵粉80克，蛋4個，tartar粉1/4茶匙，可可粉1大匙用少許溫水調勻，鮮奶油打硬入冰箱候著。
按照喵嗚子的步驟分別打好蛋黃.蛋白糊，將蛋白蛋黃糊混[閱讀全文]
(2007-04-02 20:31:51)
材料：水（牛奶）350ml，bakingpowder1/2茶匙,麵粉450g，喬麥麵100g,margarine1小塊,dryyeast2茶匙.
麵包機發麵法：
1.按材料順序放入麵包機,設Dough程序。攪拌中可以用手試一下麵的軟硬可做調整。
2.發麵程序完成後，設RapidBake程序攪5分鍾，關機。
整形：
搓成長條，切成16個，分擺入兩個籠屜裏。
醒麵：（小tip冬天適用)
將籠屜放進烤箱，開1分鍾再關掉(切記turnofftheo[閱讀全文]
(2007-03-29 00:04:47)
材料：
1.水（牛奶）260ml，雞蛋1個，糖50克，鹽1/2茶匙,all-purpose麵粉500克，instantyeast2茶匙.
2.butterormargarine40克（我用各半）
麵包機發麵法：設Dough程序。
1．按材料1的順序放入麵包機，待麵揉成團後放材料2。中間可以用手試一下麵的軟硬可做調整。（放butter前用手試一下麵團，感覺比餃子麵軟一些）
2．Dough程序完成後，設RapidBake程序攪5分鍾，關機。
整形：
(2007-03-27 19:40:32)
昨天想顯擺這段時間做麵食的功勞，跟lg說你看咱家好長時間沒買早點了吧，自己做既新鮮又好吃還節約了不少錢呢。lg說你就別拿節約當幌子，咱有吃的，你過足癮就行了，上月電費單比去年同期多20刀你咋說呢？說的也是，原來烤箱一直當廚櫃用，直到前不久才體現了空前的價值.今天發了一團麵，又做了三款麵包，這個星期的早點又不用買了.
材料：麵粉500克，牛奶260ml,[閱讀全文]
(2007-03-21 16:33:24)
皮料：水（牛奶）1杯半，麵粉4杯，dryyeast2茶匙,bakingpowder1茶匙,margarine1小塊。
麵包機發麵法：設Dough程序。
1． 按水，bakingpowder，麵粉，dryyeast順序放入麵包機，待麵成團後放margarine。中間可以用手試一下麵的軟硬可做調整。
2． 發麵程序完成後，設RapidBake程序攪3分鍾，關機。
餡料：五花肉1塊，香菇8朵，五香幹3塊，幹海米一把，大蔥一根，李錦記海鮮醬3大匙[閱讀全文]
