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酥了掉渣的老婆餅和華夫餅、家常菜、小籠包
老婆餅是經典的廣式點心。有麵粉、豬油、糯米粉、糖冬瓜~~等食材製作而成。
我曾經做過一次:http://blog.wenxuecity.com/myblog/68068/201801/5454.html
覺得不夠理想:因為沒有放糖冬瓜~~
這次無意中看到油管裏有一個一級點心師做的老婆餅,決定再學做一次。
根據視頻的配方,特意去超市裏買了糖冬瓜、麥芽糖~~
有了好的老師,作為學生的我跟著視頻學起來:
學視頻裏的擺盤:
看我的老婆餅是不是很酥呀?
真的是外皮酥脆、餡心軟糯香甜~~
放入糖冬瓜的老婆餅口味真的不一樣啊~~
根據下麵圖片的配方製作的老婆餅,我在製作過程中多加一些麵粉在水油麵裏:
推薦我做老婆餅的視頻,有興趣的網友們可以跟著學做一下。
周末還做了其他美食:
喚醒”了家裏二年多沒有用華夫機器,製作了華夫餅幹。
華夫餅口感不錯,下次還可以再做~~
開啟夏天燒烤模式:烤一大塊Costco 買的排骨,
再拌上Costco 買的沙拉和煎一塊Halibut魚,家人一起坐在後院,享受一頓美味佳肴~~
又做了小籠包,兒子吃著這小籠包(上次兒子起來晚,沒有吃到),以為是我買的呢。問兒子“媽媽洽伐?”兒子愣住了:聽不懂上海話了~~
有時間繼續練習做小籠包和生煎饅頭,希望越做越好~~
應網友要求推薦小籠包的視頻:
謝謝看貼!
joycewu12 發表評論於
回複 '曉青' 的評論 :
謝謝領導的鼓勵!
我準備去買彩票,中獎後天天可以在家做美食~~
哈哈~~
曉青 發表評論於
真能幹,學做得這麽好。讚!
joycewu12 發表評論於
回複 '暖冬cool夏' 的評論 :
來我這裏來對了,我的博客裏有好多美食~~
謝謝光臨!
暖冬cool夏 發表評論於
好好,最近嘴饞著呢,bookmark起來,來學習學習。謝謝。
joycewu12 發表評論於
回複 'spot321' 的評論 :
謝謝鼓勵!
spot321 發表評論於
你家的自產老婆餅太誘人了!
joycewu12 發表評論於
回複 '淡然' 的評論 :
哈哈,我特意放了視頻,你可以學做一下~~
淡然 發表評論於
十年前就許願為老公做老婆餅,到現在還沒動手,不過依然努力地讓他以為常人是沒法自製老婆餅的。還好他不認識你!
joycewu12 發表評論於
回複 'yy56' 的評論 :
謝謝!
我特意放老師做老婆餅的視頻,你可以跟著學,我行,你一定行~~
yy56 發表評論於
非常喜歡老婆餅,你做得真好!讚!