老婆餅是經典的廣式點心。有麵粉、豬油、糯米粉、糖冬瓜～～等食材製作而成。

我曾經做過一次：http://blog.wenxuecity.com/myblog/68068/201801/5454.html

覺得不夠理想：因為沒有放糖冬瓜～～

這次無意中看到油管裏有一個一級點心師做的老婆餅，決定再學做一次。

根據視頻的配方，特意去超市裏買了糖冬瓜、麥芽糖～～

有了好的老師，作為學生的我跟著視頻學起來：

學視頻裏的擺盤：

看我的老婆餅是不是很酥呀？

真的是外皮酥脆、餡心軟糯香甜～～

放入糖冬瓜的老婆餅口味真的不一樣啊～～

根據下麵圖片的配方製作的老婆餅，我在製作過程中多加一些麵粉在水油麵裏：

推薦我做老婆餅的視頻，有興趣的網友們可以跟著學做一下。

周末還做了其他美食：

喚醒”了家裏二年多沒有用華夫機器，製作了華夫餅幹。

華夫餅口感不錯，下次還可以再做～～

開啟夏天燒烤模式：烤一大塊Costco 買的排骨，

再拌上Costco 買的沙拉和煎一塊Halibut魚，家人一起坐在後院，享受一頓美味佳肴～～

又做了小籠包，兒子吃著這小籠包（上次兒子起來晚，沒有吃到），以為是我買的呢。問兒子“媽媽洽伐？”兒子愣住了：聽不懂上海話了～～
有時間繼續練習做小籠包和生煎饅頭，希望越做越好～～

應網友要求推薦小籠包的視頻：

謝謝看貼！