盤點一下北方人最喜歡吃的十種蔬菜

唉,吹噓自己是一件很困難的事情 。。。。。。
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北方,從教科書上來定義是秦嶺淮河以北的地方就是北方,也有的地方說是長江以北的地方就是北方,但是,很多長江以北的地方的人都認為他們是南方人,我也這樣認為。但是,我認為,黃河以北的地方才是北方。

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北方人不像南方人有那麽多種類的菜要吃,北方一糧食和肉食為主,蔬菜隻是輔助食品。今天我盤點一下北方人喜歡吃的十種蔬菜:

第十名:

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韭菜:韭菜是時令菜,味道濃深受北方人的喜愛。韭菜下來之後,韭菜餃子韭菜包子韭菜盒子韭菜餡餅韭菜炒雞蛋韭菜燉豆腐就來了,據說韭菜還是一種中藥叫做還陽草,具有壯陽的作用,因此,北方男人們吃韭菜就吃瘋了,你經常可以看到男人的牙齒上沾著韭菜葉子,笑的時候那麽恐怖那麽玩偶。不過,民間有六月韭臭死狗的說法。

第九名:

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土豆:土豆也叫地瓜、馬鈴薯等等,土豆的家鄉在秘魯是一個叫馬鈴薯的人給傳到中國的。在北方,土豆既是蔬菜又是主食,基本上一年四季都有,土豆有1500多種,蒸炒烹炸燉怎麽做都可以,土豆屬於半饞菜,要有油有肉菜好吃。

第八名:

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青椒,青椒在北方是稍微高級一點的菜,可以配任何的菜,青椒分九等十級,從甜到辣不等,在北方,青椒是個好東西。

第七名:

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黃瓜:黃瓜剛下來的時候,頂花帶刺香味撲鼻,黃瓜是個好東西,涼拌生吃俏菜點綴都行。我年輕的時候,經常裝一書包黃瓜,邊走邊吃。

第六名:

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圓白菜,有的地方也叫洋白菜,特別大眾的菜,產量比較高,所以價格低廉,配什麽菜都可以,醋溜辣炒的,屬於充數兒菜!

第五名:

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茄子,茄子是饞菜,需要油多或者是和肉在一起才好吃,北方人燉肉的時候,肉不夠了,就拿茄子來湊,正所謂肉不夠,茄子湊!糊弄自己的做法。

第四名:

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芹菜,北方的芹菜也有幾種,有普通的芹菜,有唐芹,有小芹菜等等,區別主要在味道上。北方人吃芹菜,基本不吃芹菜葉子,是祖上傳下來的,不知道是什麽意思。但是,芹菜據說也有很多功能,最牛的功能是減肥:據說芹菜給你的能量,比你吃芹菜消耗的能量還少,所以,隻吃芹菜的人,會餓死的。

第三名:

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白菜,在北方是著名的菜了。白菜可以放很長的時間也不怕凍,所以,北方即使到了冬天,也會有白菜吃。白菜是一種永遠都吃不膩的菜,所以,北方民間有百菜不如白菜的說法。白菜燉肉好吃燉肥肉也好吃!

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北方人和南方人吃白菜的區別。

第二名:第二名終於來了。

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大蒜,很多人想不到吧,北方人離不開大蒜,據說,大蒜比韭菜還壯陽。不過,北方人吃大蒜,一般都是當佐料用,也有以大蒜做菜的比如大蒜燒雞,大蒜燉肉,蒜燒魚等等。過去在北方,窯洞門口掛三樣東西:辣椒、玉米、大蒜!根據世界大蒜組織的統計,中國人吃大蒜是最牛的,中國北方吃大蒜是中國人裏最牛的,山東吃大蒜是中國北方裏麵最牛的。大蒜是生熟都能吃。中國人那麽多,很大的原因是吃了大蒜壯了陽,就喜劇了!

第一名(冠軍)

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沒想到大蔥排北方人最喜歡的蔬菜第一名吧?這麽說吧,北方人吃菜沒有什麽都不能沒有蔥,用蔥熗鍋,用蔥提味,拌涼菜,炒熱菜,燉大鍋菜都離不開蔥。蔥可以從春放到冬從秋放到夏。蒸花卷,烙大餅,餃子包子麵條餄餎都離不開蔥。和印度人用咖喱一樣,中國人離不開蔥。哪個菜裏要是沒有蔥,那就不是菜!

《版權北方所有,翻印蔬菜不究》

 

 

biglow 發表評論於
阿牛啊,配圖不認真!拿小蔥當大蔥,拿西芹當芹菜。
高斯曼 發表評論於
看來是受了大蔥的賄了,否則辣耗耗臭哄哄(生吃後)連提名都提不上!信不?
mychina 發表評論於
回複 '紅石榴花' 的評論 : 哈哈,是的是的。
紅石榴花 發表評論於
北方人嚴重同意:油潑麵一定要有蔥末在麵上,雞蛋韭菜餃子百吃不厭,羊肉泡離不了蒜,,,
mychina 發表評論於
回複 'xiaoxitian' 的評論 : 山東人隻能為蔥打架,不會為蔥和好,哈哈
mychina 發表評論於
回複 'xiaoxitian' 的評論 : 好久都沒吃菠菜了,不容易上榜呀,哈哈
mychina 發表評論於
回複 'chessmate1' 的評論 : 你失去了意識!
xiaoxitian 發表評論於
回複 '迴瀾閣' 的評論 : 我姥爺是山東人,小時候聽我媽媽說過:山東人打架時,給他們一顆大蔥就能和好。是這樣嗎?:))
xiaoxitian 發表評論於
牛哥呀,那土豆、茄子和大白菜給你交了多少報名費?:)
其實以前的北京,每到春季是青黃不接的時間,冬儲菜也都吃的差不多了,夏季菜又剛播種,菜市上真是沒有什麽青菜,我記得隻有菠菜是主菜了,從一紮多高的嫩菠菜一直吃到倆尺多高的大梗子菠菜,都能吃傷了人,所以菠菜是北方菜沒的說。菠菜需要交多少報名費,才能上榜?哈哈
chessmate1 發表評論於
第一次意識到西藏人是南方人。
mychina 發表評論於
回複 '迴瀾閣' 的評論 : 山東人真怪!
迴瀾閣 發表評論於
大蔥醮醬山東人的最愛
mychina 發表評論於
回複 'lilywanda' 的評論 : 那是你個人的意見,我說的對!哈哈
lilywanda 發表評論於
這裏的評論有誰說北方人蔥薑蒜不分家,其實北方人不怎麽吃薑,我看南方人才愛吃薑。還有如果把青椒換成西紅柿(番茄)就更符合實際了。
lilywanda 發表評論於
這裏的評論有誰說北方人蔥薑蒜不分家,其實北方人不怎麽吃薑,我看南方人才愛吃薑。還有如果把青椒換成西紅柿(番茄)就更符合實際了。
mychina 發表評論於
回複 '路邊的蒲公英' 的評論 : 孟非有經驗,他肯定說的對!
mychina 發表評論於
回複 '雨女' 的評論 : 找到了就好。。。。
mychina 發表評論於
回複 '清漪園' 的評論 : 好!
mychina 發表評論於
回複 '石油附中啊' 的評論 : 我也喜歡吃炸茄盒。。
mychina 發表評論於
回複 '大漢唐' 的評論 : 哈哈哈哈哈
mychina 發表評論於
回複 '微風拂麵來' 的評論 : 哈哈哈,你堅持你的,我不支持你!
路邊的蒲公英 發表評論於
據說美國芹菜降低性欲,孟非說過。
路邊的蒲公英 發表評論於
芹菜是美國芹菜吧?過去在中國沒見過,現在肯定有引進的。
藍天白雲915LQB 發表評論於
我知道你為什麽不喜歡吃自己做的菜了,因為你不懂得用薑,薑又叫天然味精,無論葷菜素菜,甜菜鹹菜,放了就好吃,做肉不放蔥薑可以,不放薑是萬萬不行的。
雨女 發表評論於
我找到了。謝了。
清漪園 發表評論於
阿牛,啥時候咱進一家中國館子,能點上一盆兒炒小蔥,炒大蒜,咱就能把小蔥大蒜稱作北方菜了。
石油附中啊 發表評論於
炸茄盒多好吃啊?!居然有人不愛吃茄子~~

這十個要是按姓氏筆畫排序這篇文章就沒缺點了。可惜,離完美就差石某人這麽一個主意。。
大漢唐 發表評論於
南方人在北方呆了四年(88~92)--那時食堂菜係還沒誕生,全是大鍋菜——仿佛我們老家農村喂豬的賤食,恨死了第五/八名:(
微風拂麵來 發表評論於
堅決支持小蔥大蒜不是菜,是spice.
mychina 發表評論於
回複 '清漪園' 的評論 : 你去賣蔥蒜,是在蔬菜那裏買還是在佐料那裏買?
mychina 發表評論於
回複 '雨女' 的評論 : 你到以吃弑法裏麵去找,我也記不得了。
清漪園 發表評論於
小蔥和大蒜是佐料,不算菜,第一名應該是大白菜,名副其實。
雨女 發表評論於
你烙餅炒花椒麵的那一集在哪裏?
mychina 發表評論於
回複 '北極兵' 的評論 : 近?有多近?你家旁邊是啥?
北極兵 發表評論於
牛兄,小西天離我家很近啊。說不定我們曾經見過無數次“擦肩而過”的麵呢。這個世界真小哦,在這兒遇到老街坊了,LOL
mychina 發表評論於
回複 'XYZ94538' 的評論 : 哪裏有豆腐渣在豆腐裏的呀?不能比?
mychina 發表評論於
回複 '老生常談12' 的評論 : 我們的北方,管土豆叫地瓜,哈哈
XYZ94538 發表評論於

以前北方做的豆腐,豆腐渣是要去掉的,這樣的豆腐才細嫩好吃,現在豆腐渣也在豆腐裏,難吃,美國的豆腐也一樣難吃。


老生常談12 發表評論於
1。 土豆也叫地蛋,地豆,不叫地瓜。地瓜是甘薯,紅薯,白薯等。
2。東北人稱山東人為南方人,南蠻。
問:你家幹活的那個木匠是哪裏來的?
答:是南蠻,南方人,山東的。
mychina 發表評論於
回複 'instein' 的評論 : 民間說的是陰曆,現在是陰曆四月,還有兩個月韭菜才能臭死狗呢。哈哈
mychina 發表評論於
回複 '夢筆生花-96' 的評論 : 烤鴨,豬肉,粉條都不是蔬菜!!!
instein 發表評論於
"民間有六月韭臭死狗的說法。" 這個月不買韭菜了,有點悲劇。
夢筆生花-96 發表評論於
對北方菜知之甚少,最常聽說的莫過於兩個,北京烤鴨,和東北的豬肉燉粉條。
mychina 發表評論於
回複 '多倫多橄欖樹' 的評論 : 和珅說的特別對,哈哈
mychina 發表評論於
回複 '高斯曼' 的評論 : 是呀,要提的很多,蘑菇,西紅柿,西葫蘆,豆角,香菜等等,但是,他們沒有交報名費呀。
高斯曼 發表評論於
你這是發奧斯菜獎那?耐著性子等了好一陣子,第一名才出爐,還是大蔥呀!大蔥也是會兒,做啥都少不了,所以也對!那,那些小根菜,蘿卜(係列菜),大醬,豆腐(幹豆腐,油豆腐,豆腐泡係列),蘑菇啥的多少也得給個提名呀是不?
mychina 發表評論於
回複 'kittencats' 的評論 : 哈哈哈,薑呀,我不愛吃薑呀,哈哈哈
mychina 發表評論於
回複 'SCNC' 的評論 : 差就差在牛排上。
mychina 發表評論於
回複 'Amy_Yang' 的評論 : 我隻吃過河北的芸豆,沒有吃過東北的芸豆。
kittencats 發表評論於
薑呢?北方人做菜蔥薑蒜不分家呀,你給人家缺個薑,俺今晚木法做菜了!
SCNC 發表評論於
北方人吃的菜和美國人比較接近。說話也是卷舌的,也和美國人像。
Amy_Yang 發表評論於
東北的芸豆非常好吃。
多倫多橄欖樹 發表評論於
我相信,大蔥是北方人的最愛,連和坤最後在獄中還說,要是每天能吃一個大餅卷大蔥就好了,雖是電視劇,也表現了人們對大蔥的重視。

北方的大蔥,太壯了,可以當作武器,哈哈。。。
Jennifer2000 發表評論於
恰如其分,真是如此。
100% 支持。
隻是西紅柿在哪裏?它是蔬菜,也是水果。
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