大多數人仍遠遠低估了多吃水果的重要性

沒有其他食物像水果改善這麽多身體功能

含有糖分的水果時常被視為癌症細胞的養分，許多人主張不利抗癌。你也曾聽過吃水果無益健康的說法嗎？天生擁有療愈人天賦，至今幫助數萬名被誤診患者恢複健康的醫療靈媒安東尼˙威廉，將從曆史飲食文化談起，帶你破除對水果的誤解，並主張水果有助抗癌，也是長壽的關鍵，以下是他的分析論點。

回溯到遠古時期，水果是人類飲食的重要支柱。一旦開始有農業，文明與貿易路線也建立起來之後，能活得最久的，就是那些富有到能讓人把水果運送給他們的人—也就是帝王、國王、皇後、公爵、伯爵、男爵、騎士與法老。

醫學研究已標示為是因維生素C不足而造成的壞血病，在較低階層的人當中十分猖獗，但這種疾病同時也是因為缺乏水果中可找到的其他重要營養成分。而統治者經常能吃到非當季的東西，享受其他地區能提供的最佳食物，並攝取數百種能保護生命的重要營養素。

水果具有鎮定腎上腺、強化整個內分泌係統、修複血管係統、修複肝髒與恢複大腦元氣的特性。沒有其他食物（與藥物）能像水果一樣改善這麽多身體功能。

水果維持身體運作的方式，科學根本還沒開始去徹底了解。水果絕對是人體必需品。

沒有葡萄糖這種身體分解食物後產生的單醣，人就無法正常運作。葡萄糖會為大腦、神經係統與全身細胞提供燃料。若你試圖排除飲食中所有的糖，早晚身體會強迫你「作弊」，去吃一些提供你需要的糖分的東西，因為身體的每條肌肉都要靠葡萄糖來運作。你很可能會狂吃某些對你沒有營養好處的東西，例如酥皮甜點、意大利麵或巧克力棒。若能養成每天吃水果的習慣，你的身體會好很多。它會幫助你控製對糖的渴望，並為你的健康帶來極大的改變。

水果能對抗癌症，還能預防一大堆疾病

幾乎所有健康專業人士與醫療從業者都建議他們的病人避免加工過的糖，因為癌症有以它維生的潛在可能性。那是很棒的建議。麻煩的是，這些健康照護專業人士經常也會因水果中含有糖，而接著指責它們是一種有害的食物來源。但針對糖與癌症的關連所做的研究，一直都是以蔗糖與高果糖玉米糖漿為對象。

水果不會喂養癌症。水果不僅能對抗癌症，還能殺死所有種類的病毒與細菌。某些水果，例如香蕉、野生藍莓、蘋果與木瓜，則是地球上最強有力的天然驅逐病毒武器。

「長壽」如今是個很受歡迎的字眼，每個人都想知道活得更久的秘密，卻有這麽多人被一種反糖心態蒙蔽，以致無法看見真相。在這個星球上還留存的有限食物中，隻有一種食物族群擁有賜給我們較長壽命的能力。現在你應該可以猜到那是什麽了——就是水果。

阿茲海默症、失智症、記憶喪失，以及帕金森氏症與肌肉萎縮症之類的神經性疾病，都可以用水果來預防。

俗語說：「一天一蘋果，醫生遠離我。」這句話中提到水果是有理由的。俗話說的不是：「一天一顆蛋，醫生遠離我。」「一天一片牛肉，醫生遠離我。」或「一天一塊雞胸肉，醫生遠離我。」這不是說大家都不應該吃雞肉或牛肉，而是水果是健康的基礎—而我們知道這件事已經很久了。

對某些人來說，加入飲食中的蘋果比較可能是一個月才一顆——然而那顆蘋果其實卻正是他們維持健康狀態的基本架構。

我們許多人現在生活的世界，是一整年都吃得到新鮮水果的，那些水果擁有療愈、預防疾病、讓生活得到甜食的撫慰、賦予我們能量，以及讓我們重拾正常生活的力量。正如我之前說過的：大部分的健康風潮都不是因為有效才流行起來的。認為「所有的糖都一樣」的信念，就是那些強大的風潮之一，而且正快速發展中，已讓許多健康專業人士轉而反對水果。

若這種風潮繼續以此速度前進，未來將有某種水果禁令出現。我們就必須把家裏的覆盆子樹偽裝起來，才不會被沒收，還得躲在衣櫃裏偷吃葡萄幹點心了。

當你從某位朋友或醫生那裏聽到你應該避開水果的說法，請記得你剛剛讀過的內容。散布錯誤信息不是他們的錯，他們隻是搭上了流行風潮的列車。保持冷靜，別讓那部列車把你載走。你現在已經知道真相了。（安東尼˙威廉 Anthony William）

摘自：

安東尼˙威廉著《醫療靈媒：慢性與難解疾病背後的秘密，以及健康的終極之道》。

這本書講解了一些常見慢性病的真正根源以及天然飲食療愈方法，並付上了成功案例。書中還提供了一些很棒的日常排毒淨化保健方法，很實用。

書籍簡介：

本文摘自安東尼˙威廉著《醫療靈媒：慢性與難解疾病背後的秘密，以及健康的終極之道》（Medical Medium：Secrets Behind Chronic and Mystery Illness and How to Finally Heal）。自從安東尼•威廉的第一本著作《醫療靈媒：慢性與難解疾病背後的秘密，以及健康的終極之道》出版後，此書已然是美國的話題之書，除了成為美國亞馬遜書店及《紐約時報》暢銷書，出版半年便在亞馬遜累積超過2000則書評，近九成為5星評價，現在其臉書已擁有230多萬粉絲。

作者在提供治療建議方麵前所未有的準確度和成功率讓他廣受信任，幫助數萬人擺脫病痛之苦，其中包括電影/電視明星、搖滾歌手、億萬富翁、職業運動員、暢銷書作家，以及無數已被疾病折磨太久的人。

此外，他也是許多醫生遇到棘手病例時會去尋求建議的對象。因此，當他的第二本書《醫療靈媒：改變生命的食物》（Medical Medium：Life-Changing Foods: Save Yourself and the Ones You Love with the Hidden Healing Powers of Fruits & Vegetables）要出版時，未上市前就已經先轟動了，預購即進入美國亞馬遜書店暢銷百大，及後更成為《紐約時報》暢銷書排行榜冠軍！

現今他的《醫療靈媒》係列已經出到了第4本。每一本都在係統地專注於各類疾病的自我療愈方法以及健康保養方法，還糾正了許多坊間所流行的保健誤區。而他本人，也成為了各大媒體訪談節目的特約嘉賓，並開播了自己的電台節目，來針對性地提供更多的保健和自我療愈知識。

然而吊詭的是，作者安東尼˙威廉事實上並不是醫生或營養學家，而是一個醫療靈媒。故事開始於他四歲的某一天，當他們全家在吃晚餐時，一名隻有他能看得見和聽得到說話聲的灰髪男子，指示他走向奶奶，將手放在奶奶的胸膛，開口說：“肺，癌。奶奶有肺癌。”當時他連“肺癌”兩個字都說不清楚，遑論明白意思；而奶奶也好端端的，所以家人為此震驚無比。但事後奶奶去照X光，證實果真罹患肺癌。

此後二十五年來，在高靈嚴格的訓練和指導下，無論遇到什麽人，他都能清楚知道對方的身心健康狀況，以及需要做些什麽來改善。而對於自己的“靈魂使命”所賦予的這項天賦異能，他也經曆了從好奇、排斥、驕矜、逃避，到完全臣服，進而將此能力奉獻給因病所苦之人。直至現在，他將二十五年來為許多人找回健康的過程中所得知的大量療愈資訊整理編輯成書。

附：

一日果汁斷食法

果汁斷食

另一個對解毒計畫有幫助的要素，就是執行一天的“斷食”—除了果汁之外，不吃任何東西。

你的果汁應該由西洋芹、小黃瓜與蘋果組成。

想要的話，可以加一點菠菜或芫荽葉來增加多樣性。核心食材必須有西洋芹、小黃瓜與蘋果，這個組合含有正確平衡的礦物鹽類、鉀與糖，可以在身體清除自己的毒素時穩定你的葡萄糖濃度。

把上述蔬果製成一杯五百到六百毫升的果汁，然後每兩個小時喝一杯。期間除了水之外，不吃任何東西—最好是喝每一杯果汁一小時後喝一杯五百毫升的水。結果，你應該一整天會喝到六杯蔬果汁與六杯水。

第一次嚐試可利用周末在家的時候。若你過去從未試過解毒，它從你身體帶出的毒素可能會令你感到不舒服。若是如此，就躺下來休息。等你經曆這種解毒過程幾次、且覺得很舒服之後，就可以選擇延長為兩天的果汁斷食，但至少要計劃第二天待在家裏，以防你的體力下降。對許多人來說，體力其實是增加的。

你可以在果汁上做實驗，加入其他材料—例如用羽衣甘藍取代菠菜，或偶爾加一小撮薑來增添風味，或額外加一些芫荽葉。但也別實驗過頭，西洋芹、小黃瓜與蘋果都能將毒素排出你的身體，若加入太多其他東西，等於占用了這些重要材料的空間。

若你每兩周做一次這樣的果汁斷食，應該就能獲得很大的解毒成果，並真正感受到有所不同。

清水斷食

比果汁斷食更極端的形式，就是清水斷食。

這種解毒法是完全隻喝水—具體來說，是每小時喝一杯五百毫升的清水，從起床開始，持續到睡前。

因為你不需要身體去處理任何東西，等於給你的消化係統放了一天假。它會利用這次的休息大掃除，排出平常沒有機會處理的毒素。

請在家中進行這種斷食，因為你可能會發現經常需要排尿，而那在工作場合或許會讓人覺得很奇怪。你也可能感受到體力下降或強烈的情緒，那時你應該毫不猶豫地躺下來休息或睡覺。

若你喜歡這種斷食法，且發現它很有效，就一個月做一次，至少做三個月，成果會很驚人。

彈 跳

另一個解毒方法是在彈跳床上輕輕地跳上跳下。一天這樣彈跳十分鍾，會強迫增進整個淋巴係統的循環，並有助於解除全身的毒素，特別是肝髒。

紅外線蒸氣浴

還有一種對解毒意外有用的方法是紅外線蒸氣浴，它散發出來照射在皮膚上的紅外線，能達到療愈的目的。這種光線會深入你的身體，提供增加血流量與血液的氧化作用、移除皮膚裏的毒素、消除全身疼痛與增強免疫係統等好處。

你可以在住家附近的健身房、按摩會館與／或三溫暖找到紅外線蒸氣室。一星期利用它做十五到二十分鍾的療程兩次，若方法正確，你應該在每次療程後立刻感覺到身體狀況有所改善。

按 摩

自有人類開始，相愛的人就會把手放在彼此身上以示支持。按摩是最古老的治療形式，到今天仍是最有力的療愈方法之一。一次高品質的四十五分鍾全身按摩，能促進全身的循環，並有助於拔除毒素，特別是肝髒裏的毒素。

按摩會提升腎上腺與腎髒功能，讓你的心髒放鬆，並抒解緊張。

最理想的是按摩之後馬上喝一杯五百毫升的新鮮檸檬或酸橙水，這將讓你的療程發揮最大的解毒效益。

摘自：安東尼˙威廉（Anthony William）著《醫療靈媒：慢性與難解疾病背後的秘密，以及健康的終極之道》（Medical Medium：Secrets Behind Chronic and Mystery Illness and How to Finally Heal）

水果恐懼症

 
對水果的恐懼讓太多人無法保護自己的健康，這主要源自大眾的錯誤觀念，認為水果中的糖分與精製食用糖與高果糖玉米糖漿相同，這絕對是錯誤的。水果及生蜂蜜中的天然果糖與葡萄糖，跟經過加工的糖極為不同。四大尊者食物中的天然糖分具有抗氧化物，包括白藜蘆醇，以及對保持健康極為關鍵的多酚類。與普遍觀點恰恰相反，水果並不會喂養念珠菌與其他真菌、癌症、病毒、細菌，或其他任何對身體有害的物質，而是會對抗這一切。因為水果相當容易消化，其糖分可以在你吃下水果後短短幾分鍾內就離開你的胃，進入血液中——甚至不會抵達腸道。
 
真正會喂養疾病的，是飲食中過多的肉類脂肪。盡管有些飲食風潮可能試圖反駁，但過多脂肪會使肝髒與胰髒過勞、讓排毒作用變緩、導致糖尿病與脂肪肝、引起水腫與體重增加、加速有毒重金屬氧化、讓消化變慢，以及喂養病原體。這不是說你的飲食中不需要脂肪，你確實需要，而本書介紹的兩種改變生命的食物（椰子與酪梨）就含有特別珍貴的脂肪形式。隻不過，太多的肉類脂肪，尤其是來自油炸食物等劣質來源的脂肪，絕對不是你的朋友（博主注：書中還提到了我們應該遠離芥花籽油）。
 
如果你真的很擔心生病，而且想要感受到最佳健康狀態，請稍微減少飲食中的脂肪含量，並大量攝取改變生命的食物，特別是大量的水果與葉菜類。假如對攝取水果的疑慮在你心中揮之不去，請參閱我第一本書《醫療靈媒》中的〈水果恐懼症〉那一章。

假如你實行某種將水果排除在外的飲食法，但你缺乏鈣質，又在此讀到柳橙富含鈣，且是以其生物可利用度最高的形式呈現，該怎麽辦？一樣，重點在於你的個人需求——你最好多吃柳橙，而不是避開。若想改善失眠，那你在跳過芒果與香蕉（助眠冠軍）的同時就錯失了擺脫失眠的良方，就隻因為某種飲食方式叫你別吃它們。一切都圍繞著你。你想要解決或避免什麽樣的健康問題？症狀與疾病是來自身體的訊息，告訴你身體正需要什麽，也藉此決定了最適合你的食物。特定的食物信仰體係永遠無法勝過這一點——你沒辦法將某種食物信仰強加在身體的需求之上。

就以最近成為熱門飲食話題的“顏色”為例。顏色確實很重要，野生藍莓的深藍紫色果皮中含有最高比例的抗氧化物，賦予它抗氧化能力的植物色素對大腦健康相當有幫助。

但水果、蔬菜、藥草與香料，以及野生食物之所以有益，並不全然隻跟顏色有關。顏色對某些疾病與症狀至關重要，其他營養素則可能對其他疾病與症狀而言舉足輕重。

大家往往認為“白色”食物不好，因為我們現在知道經過脫色與加工的麵粉對健康無益，但談到改變生命的食物，就得注意別把“白色”視為“缺乏營養”。當你切開蘋果、香蕉、牛蒡、花椰菜、某些種類的洋蔥、許多種馬鈴薯和某些小蘿卜時，會發現都是白色的。這些食物雖然少了色素，但全都蘊藏著滿滿的療愈能力。所以，雖然你會在此讀到一些關於食物顏色的細節，但這本書談的可不隻有顏色——如果隻關注顏色，那就虧大了。

摘自：安東尼˙威廉（Anthony William）著《醫療靈媒：改變生命的食物》（Medical Medium：Life-Changing Foods: Save Yourself and the Ones You Love with the Hidden Healing Powers of Fruits & Vegetables）

這本書主要推薦了一些對身體療愈和保健極具價值的食物，並列舉了一些建議我們盡可能不要碰的食物，以及一些有害的飲食風潮。

博主體驗：

個人是把這兩本《醫療靈媒》看作是家庭保健寶典了。別的不說，單提一點，醫療靈媒在一個角落裏順帶地提了一下椰子油護牙的本領：

以前早上起來有口氣，自從刷牙（及用牙線）後再用椰子油刷牙後，早上起來再沒有口氣了（不喜歡椰子味道的話可以買去味的椰子油）。

順便提一下，正如《醫療靈媒》中提到椰子脂肪和牛油果（即鱷梨、酪梨）脂肪同樣具備的珍貴特殊性。我在圖書館看了一本書：《阿茲海默症有救了》。很厚，醫師詳細地記錄下她怎樣用椰子油把她患了重度老年癡呆症的先生給明顯逆轉了！原因是椰子油可以突破大腦細胞屏障進入大腦清理粥樣斑塊。（書中還附有數十個其它的成功案例摘要）

此後我在網上也看到一些個人發表的經驗，也是用椰子油，加硫辛酸等一些營養補充劑，成功逆轉了親人的老年癡呆症。（各位如果上網查一下，你可以看到椰子油和硫辛酸、蝦青素皆是屬於極少數能夠突破血腦屏障，從而進入大腦達到抗氧化作用的物質。）

椰子油含有的大量中鏈脂肪酸（MCT），可以直接進到肝髒轉化為能量，不會堆積在血管中，和一般長鏈脂肪酸有所不同。椰子油代謝產生的酮體可以通過腦血管障壁，直接供給腦部能量，減緩腦細胞退化，可以預防失智症或避免惡化。

而在另一些關於椰子油的研究著作中則提到了椰子油的其它作用。例如我手頭的一本《終結視力退化！椰子油生酮飲食法》中，就詳細提供了椰子油對於視力退化以及各種眼部問題傑出的療愈效果的研究證據。原因正如上所述——椰子油是極少數能進入腦部提供能量並消滅自由基的物質，所以自然地，處在腦部的各器官也能從中獲益。

強烈建議點擊以下兩篇關於椰子油的資料，很值得一看：

保護人體健康的椰子油奇跡
http://blog.sina.com.cn/s/blog_6664171e0102uz3x.html

椰子油具有抗病毒和抗菌功效
https://chinese.mercola.com/%E6%A4%B0%E5%AD%90-%E6%B2%B9-%E5%92%8C-%E9%A5%B1%E5%92%8C-%E8%84%82%E8%82%AA-%E5%8F%AF%E4%BB%A5-%E8%AE%A9-%E6%82%A8-%E5%81%A5%E5%BA%B7.aspx

尤其在上述第二篇中，Mercola 醫生提到：

在製備食物時，我隻會用到兩種食用油：首先便是特級初榨橄欖油，這是一種更健康的單一不飽和脂肪，尤其適合用來製作沙拉淋醬。但您不應使用橄欖油來烹飪。橄欖油的化學結構決定了，高溫很容易導致橄欖油出現氧化損傷。 

而多元不飽和脂肪，如玉米油、大豆油、葵花籽油和菜籽油等常見的植物油，絕對是最糟糕的烹飪油。這些 ω-6 脂肪很容易由於高溫而遭到破壞，因為它們都具有雙鍵結構。我強烈建議您將櫥櫃裏麵的這些 ω-6 脂肪扔到垃圾桶。

為什麽呢？......

油炸會破壞食用油中的抗氧化劑，從而使食用油遭到氧化。這會導致食用油發生交聯、環化、雙鍵位移、碎片化和聚合作用，它帶來的危害，更甚於反式脂肪。

蔬菜油會導致您的飲食中出現過量的危害健康的 ω-6 脂肪，這又會造成 ω-6 脂肪和 ω-3 脂肪的比例失衡。我之前曾就這一主題撰寫過大量文章，通過這些文章您也可以了解到，我一直都認為攝取過量受損的 ω-6 脂肪會導致大量健康問題。

這種脂肪經過高度加工，並且目前人們的攝取量非常大，相當於 100 年前人類的 100 倍。這就會導致控製大量微妙生化途徑的 ω-6 脂肪和 ω-3 脂肪比例失衡，從而加快形成多種慢性退行性疾病的發病。

唯一一種足夠穩定、能夠抵抗溫和加熱所導致的損傷，同時還能促進心髒健康，甚至支持減肥和甲狀腺功能的食用油，就是椰子油。

因此，在您需要用到烹飪油時，請用椰子油來替代黃油、橄欖油、植物油、人造黃油或食譜中提到的任何其他類型的烹飪油。我通常不推薦油炸食品，但如果您一定要油炸的話，請無論如何都要使用椰子油——這是您最明智的選擇。

對於食用油的問題，我在圖書館看到的一本專門講述脂肪的書中，也有同樣的說法。我家是把椰子油（我家購買去味的）作為日常食用油的。因為據我收集的資料比較，椰子油確實比橄欖油還要好！

再舉個例子吧。在《醫療靈媒》對一些慢性病的講述中，我發現作者在病患的補充劑推薦列表中經常提到鎂、硒、鉻、鋅這幾種元素。我是個比較喜歡刨根問底的人，於是上網逐個搜索這三種元素。繼而發現營養學界認為，現代人缺這些種元素的人非常普遍。例如美國的數據，75%的現代人缺鎂。缺鎂的主因其中一個說法是，日常食物中本不缺鎂，但肉、蛋中過多的磷，阻礙了身體對鎂的吸收。而硒和鉻，則主要原因是現代人吃的粗糧太少了——而這些元素主要存在於粗糧中。

再舉個例子，兩本《醫療靈媒》中一再提到我們普遍缺維生素B12——但這不是指我們以為的那種B12，而是蔬果表麵在陽光照射下而存在的一種“崇高微生物”。這種微生物如果能進入我們的身體，不但對我們腸道的消化能力意義重大，更是嚴防毒素通過腸道進入身體的一道強有力的“防洪大壩”！所以，作者極力建議我們多吃有機蔬果——隻需要輕輕衝洗一下就吃，以免太用力會把那些“崇高微生物”洗掉。假如真的沒有機會吃到有機蔬果，可以選擇甲基氰鈷氨與/或腺苷鈷胺形式的B12。因為這兩種形式的B12才能保證進入中樞神經係統。然而，這些人工的B12和那些天然的“崇高微生物”相比，其效能仍是差天共地的。

最後再提兩點吧。在作者認為不應該攝取的食物中，其中有兩樣是：魚油和鐵補充劑。

以下是魚油：

至於鐵補充劑，書中大略是說，非以植物為原料的鐵補充劑，病毒也超喜歡。而大多數貧血病例其實都是輕微的病毒感染造成的。所以，他建議應該避免不是以植物為原料的鐵補充劑。

博主個人根據平日所了解的營養資訊是，若要不缺鐵，主要記住兩點就好：

一是，餐後不喝咖啡或茶，因為咖啡因會阻礙鐵質的吸收，尤其是女性，因為有大姨媽，鐵的需求量比較大，謹記。

二是，若要更好地吸收，進餐的同時攝取維C或含維C的食品（例如橙汁）。維C能大幅度提高鐵的吸收率。

最最後，還有一點我本來不想提的，但還是忍不住要提一下，得罪轉基因派網友也在所難免了。作者建議如果你真的很喜歡吃大豆和玉米的話，要非常小心地選擇“非轉基因”的大豆和玉米；其製品（例如豆腐）或含有其成分的食品也是如此，要小心辨識有“有機標誌”或有“非轉基因”標誌的。他說，大豆和玉米本來都是地球上重要的營養來源之一，但轉基因後就不同了。這些轉基因食品會造成體內大量發炎，並會喂養病毒、細菌和真菌。

我博客裏以前就發過一些關於轉基因的資料。人類現代史中，還重未有一種食品是如轉基因食品這樣，居然有高達50%的研究，是認為其對健康不利的（而認為無副作用的研究報告，很多還被發現出自於廠方的研究資助）。如此巨大爭議的食品，難道不應該先放一放嗎？

以下是書背：

後補：今天看到視頻中作者安東尼·威廉被主持人問到推薦5樣最棒的食療時，他推薦的是：芹菜、野生藍莓、黃瓜、甜瓜類水果、橘子。