我以前試過，這個方法還是滿有效的，不妨試試。

將柿子裝進塑料袋中，裏麵放一兩個熟蘋果或香蕉，把口紮緊，2-3天即可成熟並脫澀。 原理是通過成熟果實釋放出乙烯來啟動果實內部的乙烯產生,達到催熟的目的。 如果沒有蘋果相較，也可用梨或山楂之類的水果代替。

這段文字是從網上拷貝的，我就懶得自己寫了。

所有跟帖： 

• 柿子與蘋果放一起，很快變軟，非常有效。。。 -slow_quick- ♂ (38 bytes) () 11/24/2020 postreply 12:52:13

• 100% 太正確。我家也是。以前聽說和米放一起變軟，根本就是瞎說。 -Shanghaigirl98- ♀ (0 bytes) () 11/25/2020 postreply 07:41:00

• 蘋果會不斷散發出乙烯，乙烯是常用水果催熟劑 -米奇的廚房- ♂ (0 bytes) () 11/25/2020 postreply 16:47:28

• 謝謝以上各位的回複。 -marta- ♀ (0 bytes) () 11/26/2020 postreply 17:11:25

• 乙烯利（ Ethrel or Ethephon） -slow_quick- ♂ (0 bytes) () 11/30/2020 postreply 13:27:35