《一頭豬在普羅旺斯》隨筆～

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複活節前聖周到海邊的房子，那裏沒有網絡信號，我也隨手翻開書架上一本書《a pig in Provence》，有趣的書名吸引力我，一頭豬在法國的普羅旺斯省，有著怎樣的經曆呢？

書的內容和它的名字一樣風趣和特立獨行，作者喬治安妮（Georgeanne）的思緒追憶到1970年代初，那時她和先生都是加州大學聖地亞哥學院的博士生，自打幾年前大學時到法國旅遊後就向往著那種田園生活。在當時的美國，也正經曆著一場文化大革命，越戰的陰影籠罩著人們的心。這兩個年輕人義無反顧地帶上三歲的女兒嬡惢（Ethel）來到歐洲追夢。

他們的夢是一個與"千軍萬馬過獨木橋"背道而馳的夢，拋棄了在旁人看來的學院式的錦繡前程，到異國他鄉養羊，養豬，采蘑菇，種菜。。。她虛心地向當地人請教如何自製山羊奶酪，一遍遍反複嚐試，做出了在當地幾乎已經絕跡的私家美味鮮奶酪，令人讚不絕口，在這個過程中，也收獲了豐厚的友誼。

這本書文筆非常流暢，我隻用了三個半天就把這二百多頁的書讀完了。而當我合上最後一頁時，意猶未盡，發現自己又返回了第一頁。作者喬治安妮寫下的不僅是法國的田園生活，也是她一生的歌。三十年多後，當她六十歲的時候回首望去，往事曆曆在目：兒子的出生，女兒的成長，我們仿佛還看到那個穿著花裙子的美國小姑娘學說法語，那個胖墩墩的小嬰兒熟睡在“烹羊宰牛且為樂”的party樓上。

喬治安妮的生活遠遠不是一帆風順的，我也注意到，她和前夫Donald分手了。。。這讓我多少有些傷感。然而我沒有在她的字裏行間讀到一絲怨言，她也沒有用過多的筆墨闡述其中緣由。她筆下的那對小夫妻是那樣熱愛生活，三十年後的2007年當她寫下這部書時，還滿懷深情地回憶與前夫和孩子們曾經一起享用的美味晚餐。這令我也很佩服她現在的一起生活了二十年的丈夫Jim，是他一字一句地閱讀編輯了她的每一個文字，愛她，就接受她的一切，不論經曆過什麽，至少現在他擁有了她的全部。

喬治安妮也在書的前言裏把這本書獻給她的兒女，並以感恩的筆觸寫下：
"Donald , my first hu*****and, began the odyssey in Provence with me and brought much into my life, and I will always be thankful for those extraordinary times we shared with our children when they were young."
(“Donald, 我的第一任丈夫，與我一起開始了普羅旺斯生活的長期漂泊之旅，帶給我如此豐富的生活，對那些我們與孩子們幼小時共度的特殊的日子，我永懷感激之情。”)

這本書一共分為八個章節，每個章節的結尾都附帶著一個法國食譜。一頭豬在普羅旺斯就是其中的第二章。其他的章節裏她還講到采摘野蘑菇，野生鬆露塊菌的趣事。這令我想到先生給我講的他爸爸帶他和他哥哥一起去采摘野蘑菇的故事，大家都知道野生蘑菇很可能有毒。那時先生和他哥哥還小，公公是個年輕的爸爸，也頗愛冒險，去河岸捧回家很多野蘑菇，婆婆見了大驚失色說，“你自己吃吧！我可不能讓孩子們中毒！”

在喬治安妮的書裏，她詳細介紹了如何采摘野生蘑菇。在現實生活中，她回美國當了一段中學教師，現在她是美食雜誌的資深撰稿人，住在北加州Davis附近，還在每年暑假教授法式烹調課程，帶領學員們從美國去法國一同采摘辨別蘑菇。更神奇的是她書裏說的“Truffle”，一種歐洲野生鬆露塊菌，很貴重很美味，法國人牽著一頭豬，到深山老林裏去，豬靈敏的嗅覺就會聞到藏在樹根處的鬆露，主人要在豬吃到美味之前把它搶到手。。。還有人訓練狗去學習尋找鬆露塊菌，狗尋到獵物搖頭擺尾等餅幹獎賞，不會搶著吃掉Truffle.

生活就像那一杯美酒，要細細品味。《一頭豬在普羅旺斯》這本書散發著泥土的芬芳，在這個越來越工業化現代化的時代，很多傳統手藝都在失傳。喬治安妮記錄的不僅是她的年輕時的經曆，也為我們描繪了古老傳統生活的魅力。中國人常說民以食為天，現在我們的食品方便了，健康嗎？前些時候聽醫生講課說“If it came from a plant, eat it; if it is made in a plant, do not eat it." 如果是長出來的植物，就吃吧；如果是廠子生產出的，就別吃。

我們一家暑假裏去歐洲旅遊，在欣賞美景之餘也有幸品嚐了很多美食，更讓人流連的是那悠閑的生活和態度。有人說美國人為工作而生活，歐洲人為生活而工作 (Americans live to work and Europeans work to live)。《一頭豬在普羅旺斯》這本書帶你走進更深入更淳樸的民間生活，欣然接受大自然的饋贈，在日常的點點滴滴中凝結著生活的甘露。

～謝謝欣賞，周末愉快～