所以食品加工商可以在processed food裏大量使用。除了花花說的，果糖還影響人體飽足感的信號，越吃越餓越想吃，會上癮的。而葡萄糖不會這樣。所以要控製量很困難。還有食物加工商故意用辦法讓人覺得其實沒那麽甜，比如加酸 (碳酸飲料) 和鹽，這樣讓人吃了大量的HFCS而不覺的那麽甜，而你的身體代謝機製是知道的，越吃越上癮越不滿足。這就是吃慣垃圾食品的人為什麽那麽難戒。
水果雖然果糖含量多，但因為有大量水分和纖維，所以吃不了太多，纖維也帶來飽足感。比如一個中號蘋果含13克糖 (10克果糖3克葡萄糖), 而一罐可樂含39克糖，要吃三個蘋果才頂一罐可樂。老實講，三個蘋果吃下去要撐很久，而一罐可樂是很容易就喝下去的。
